Marca del catálogo

ROSSETO, buffet y presentación

619 referencias de ROSSETO, desde 23,68 € sin IVA. 610 de ellas están en buffet, presentación y exposición. Dispensadores en 101 títulos, elevadores en 62, calentadores en 52 y piezas del sistema Modulite en 71. Acero inoxidable, vidrio y bambú.

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Las piezas de ROSSETO, por tipo

La otra forma de entrar: por lo que necesitas poner en la mesa, no por la serie.

ROSSETO por categoría

Dónde está cada una de las 619 referencias.

Sobre ROSSETO

ROSSETO, el buffet montado por piezas

Qué encontrarás de ROSSETO

Qué agrupa: 619 referencias, de las que 610 están en buffet, presentación y exposición. Es la marca con la que se monta una línea de servicio entera, desde el tarro de vidrio de 23,68 € hasta el carro completo de 6.236,72 €.

Variantes: dispensador de sólidos y de bebidas, calentador con quemador de combustible, elevador, superficie, fuente, bol, urna, baño de hielo, vitrina de pastelería, estante, carro y kit ya combinado.

Usos: desayuno de hotel, línea de ensaladas, cereales a granel, café y postres. La mayoría de las piezas son de sobremesa y se combinan entre sí por altura y por superficie.

Ideal para: hoteles, colectividades y catering que montan un buffet fijo y quieren ampliarlo por módulos sin cambiar lo que ya tienen.

No es para: cocina caliente ni menaje de trabajo. Aquí no hay sartén, olla ni utensilio de cocina: solo la parte de la sala.

Tres categorías concentran 609 de las 619 referencias

ROSSETO es mayoritaria en las tres categorías de buffet: 356 de las 412 referencias de menaje de buffet, 129 de las 142 de fuentes y platos de presentación y 124 de las 152 de expositores y soportes. Fuera de ahí solo tiene 10 referencias: 6 en barbacoa, 3 en bandejas decorativas y 1 en campanas y cubiertas.

Es también la marca con la mediana de precio más alta del catálogo, 500,24 € sin IVA, frente a los 46,35 € de TABLECRAFT o los 81,40 € de CAMBRO. La razón es que buena parte del surtido son kits completos y no piezas sueltas.

Las gamas que declaran los títulos

El título de cada referencia empieza por su gama. Estas son las que aparecen, con lo que se puede afirmar de cada una leyendo sus propios títulos.

Gamas de ROSSETO presentes en el catálogo, con el número de títulos que las nombran.
Gama	Títulos	Qué agrupa, según los títulos
Multi-Chef	82	Tablas de bambú, calentadores de inducción y cubetas de servicio
Modulite™	71	Sistema modular: sobremesas, estantes, marcos, patas y carros
Natura	28	Piezas de bambú y madera
Honeycomb™	27	Acrílico: baños de hielo y superficies
Ez-serv® y Ez-pro™	42	Dispensadores de sólidos de 1 y 1,3 galones, de pared y sobremesa
Foglia, Zenit y Aroma	65	Superficies y fuentes de vidrio artesanal, en color
Skycap® y Sky Rize	36	Elevadores multinivel y estantes de bambú
Iris™, Mosaic y Diamond	58	Dispensadores de bebidas, vitrinas y kits de calentador

La característica «Colección» solo está asignada en 122 de las 619 referencias, y ahí solo constan Multi-Chef con 70, Natura con 27, Mosaic con 12, Iris con 7 y otras cinco con una o dos. El resto de la segmentación por gama vive únicamente en el título.

Materiales

328 de las 619 referencias declaran material como característica: acero inoxidable en 116, vidrio en 100, bambú en 79, madera en 12, aluminio en 9, acero en 5, melamina en 4 y cobre en 3. En las 291 restantes no consta.

Los títulos amplían el reparto: 101 nombran vidrio, 88 nombran bambú y 48 nombran acrílico, que no aparece como valor de la característica en ninguna referencia. Y 200 títulos declaran el color negro, que es el acabado dominante de la marca en este catálogo.

Dispensadores, calentadores y elevadores

Son los tres bloques con los que se arma la línea, y los tres se cuentan por lo que dice el título.

Dispensadores: 101 títulos. De sólidos, en las gamas Ez-serv®, Ez-pro™ y Pro-Bulk™, con capacidades de 1, 1,3 y 3,5 galones y montaje en pared o en sobremesa. De bebidas, en Iris™, Mosaic y la serie LD, con capacidades declaradas en litros: 3,7 L, 7,5 L y 11,3 L, algunas con infusor.
Calentadores: 52 títulos. Los kits Diamond Multi-Chef combinan parrilla de 7 o 10 pulgadas, tres soportes de combustible y soporte de quemador. Hay además 42 títulos de soporte de combustible y 40 de quemador, que se compran sueltos como recambio.
Elevadores y superficies: 62 y 49 títulos. Skycap® en 8, 12, 18 y 30 pulgadas, en acero inoxidable o negro mate, y Sky Rize en bambú negro en tres tamaños. Encima van las superficies de vidrio artesanal de Foglia, Zenit y Aroma.

Un aviso sobre las unidades

Los títulos de ROSSETO no vienen normalizados al sistema métrico. 136 títulos dan la medida en pulgadas y 86 dan la capacidad en galones, frente a 65 que dan centímetros y 68 que dan litros. Un elevador Skycap® de 12 pulgadas y un dispensador de 1,3 galones aparecen así en pantalla, sin equivalencia.

Mientras eso siga así, conviene traducir antes de comparar: una pulgada son 2,54 cm y un galón estadounidense son 3,785 litros. En las fichas donde el dato está en centímetros y litros la comparación es directa.

Cómo elegir

Primero el bloque. Dispensador, calentador, elevador o superficie. Cada uno tiene su gama y su recorrido de precio.
Pieza o kit. 567 referencias se sirven por unidad y 52 en pack. Los kits llevan la palabra Kit en el título y su precio incluye el conjunto.
Material visto. Es una compra de sala: el vidrio, el bambú y el acero inoxidable se ven desde el otro lado del buffet.
Sobremesa o carro. 65 títulos declaran sobremesa y 20 declaran carro o carrito. El carro Modulite™ es la versión móvil del mismo sistema.
Comprueba la unidad. Si el título habla en pulgadas o en galones, conviértelo antes de compararlo con una pieza que ya tengas.

Lo que no encontrarás de ROSSETO

No hay vajilla de servicio ni menaje de cocina: la vajilla de melamina es de ADRIER, con 154 referencias en 16 colecciones. Tampoco hay recipientes de almacenamiento ni transporte isotérmico, que son de CAMBRO.

Y no hay dispensador de toppings con ese nombre. Es una consulta que llega al sitio, pero ninguna referencia de ROSSETO usa la palabra «toppings» en el título, así que aquí no se promete.

Términos que aparecen aquí

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Quemador y soporte de combustible: La pieza que da calor a un buffet sin electricidad. El soporte aloja el bote de combustible y el quemador es el conjunto que lo sostiene bajo la cuba. Se compran junto con el chafing dish y son consumible y estructura a la vez: el bote se gasta, el soporte no.40 títulos citan quemador y 42 citan soporte de combustible, todos de ROSSETO: en expositores y soportes (23 y 21), menaje de buffet (12 y 11), fuentes y platos de presentación (3 y 8) y barbacoa (2 y 2). Los calentadores de 10 pulgadas de la gama Multi-Chef suelen venir con 3 soportes de combustible. De 53,28 a 2.681,76 € sin IVA.
Elevador de buffet: Soporte que levanta una fuente por encima del nivel de la mesa. Sirve para dar altura al montaje y para que quepa más producto en el mismo metro lineal de buffet. Se compran en juegos de alturas distintas, porque su función es crear desnivel.63 títulos, 62 de ROSSETO y 1 de TABLECRAFT: 45 en expositores y soportes, 12 en menaje de buffet, 5 en fuentes y 1 en accesorios de cocina. 26 de ellos son multiniveles, es decir, la estructura completa en lugar de la pieza suelta. De 38,48 a 1.320,16 € sin IVA. Van por gamas con nombre en el título: Sky Rize (14 referencias) y Skycap® (22).
Vitrina de pastelería: Expositor cerrado con puerta o cúpula que protege el producto sin ocultarlo. En sala se usa para bollería, pastel y bocadillo, y su medida útil son los niveles: cada nivel es una bandeja más de producto en la misma superficie de barra.22 títulos de ROSSETO: 15 en expositores y soportes, 5 en fuentes y platos de presentación y 2 en menaje de buffet. Van de 1 a 3 niveles y las hay en acrílico, con marco de acero inoxidable y con rejilla de latón. De 139,12 a 1.681,28 € sin IVA.
Referencia de fabricante: El código con el que el fabricante identifica cada pieza. En este catálogo no es un número correlativo: en varias marcas codifica las medidas del producto, de manera que se puede leer sin abrir la ficha. Es lo que teclea quien ya sabe lo que quiere.En los recipientes y tapas gastronorm de CAMBRO la referencia codifica el formato en su primera cifra y la profundidad en la segunda. En 14CW-135, el 1 es GN 1/1 y el 4 son 10 cm de profundidad; en 20CWC-135, el 2 es GN 1/2 y el 0 indica que es tapa. La regla se cumple en las 96 referencias del patrón, sin una sola excepción, y la segunda cifra corresponde siempre a la misma profundidad: 2 son 6,5 cm, 4 son 10 cm, 6 son 15 cm y 8 son 20 cm. Los 8 recipientes colador usan otro patrón, con las letras CLR. CAMBRO tiene 440 referencias en el catálogo.
Bambú: Material de presentación, no de cocción. En el catálogo aparece en bases, estantes, bandejas y elementos de buffet, donde se usa por acabado y por contraste con el acero. Nunca aparece en piezas que vayan al fuego.79 referencias declaran «Material: Bambú», todas de ROSSETO, en menaje de buffet (32), expositores y soportes (27) y fuentes y platos de presentación (20). De 44,40 a 3.359,60 € sin IVA. Aparece como base de elevadores, de calentadores Multi-Chef y de sistemas Modulite™.
Fondo de inducción: Base añadida a una pieza de cocción para que funcione sobre placa de inducción. Es un dato de compra, no un acabado: sin ese fondo, la placa no reconoce la pieza. En el catálogo aparece declarado en el título, con el espesor cuando lo tiene.104 títulos declaran inducción: 60 en ollas y cazuelas, 35 en sartenes y 9 calentadores de buffet de ROSSETO. En cocción son todos de AGNELLI y algunos precisan el espesor del fondo, como «3 mm fondo inducción 8 mm». De 35,59 a 1.400,08 € sin IVA.

Preguntas frecuentes

¿Qué gamas de ROSSETO hay en el catálogo?

Las que declaran los títulos: Multi-Chef en 82, Modulite en 71, Natura en 28, Honeycomb en 27, Ez-serv y Ez-pro en 42, Foglia, Zenit y Aroma en 65, Skycap y Sky Rize en 36, e Iris, Mosaic y Diamond en 58.

¿Cuántos dispensadores de ROSSETO hay y de qué tipo?

101 títulos declaran dispensador. Los de sólidos son Ez-serv, Ez-pro y Pro-Bulk, de 1, 1,3 y 3,5 galones, de pared o sobremesa. Los de bebidas son Iris, Mosaic y la serie LD, con 3,7, 7,5, 11,3 y 14 litros declarados.

¿Por qué hay medidas en pulgadas y en galones?

Porque los títulos no están normalizados: 136 dan la medida en pulgadas y 86 la capacidad en galones, frente a 65 en centímetros y 68 en litros. Una pulgada son 2,54 cm y un galón estadounidense, 3,785 litros.

¿De qué material son las piezas de ROSSETO?

328 de las 619 referencias lo declaran: acero inoxidable en 116, vidrio en 100, bambú en 79, madera en 12, aluminio en 9, acero en 5, melamina en 4 y cobre en 3. Además 48 títulos nombran acrílico, que no consta como característica.

¿Qué es el sistema Modulite?

Una gama modular presente en 71 títulos. Sus kits combinan niveles, sobremesas, estantes, marcos expositores y patas de acero inoxidable, con acabados de nogal, bambú, mármol negro, hormigón gris y pizarra. Hay también versión en carro.

¿Se venden sueltos los quemadores y soportes de combustible?

Sí. Hay 40 títulos de quemador y 42 de soporte de combustible que se compran por separado del calentador. Algunos van en set de tres piezas, y en esos el precio publicado corresponde al set completo.

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