Por presupuesto
Porcelana
En comedores de empresa y residencias donde el plato se calienta en el microondas.
- Va al microondas
- Se rompe y hay que reponer
- Te la presupuestamos con el resto
Equipa tu comedor
Material y menaje para colectividades
Bandejas de autoservicio, vajilla, jarras de agua, carros y reparto en planta para comedores escolares, de empresa, residencias y hospitales, con presupuesto del comedor completo.
Pide tu presupuestoCalcula tu vajilla
Si dudas con lo que necesitas, llámanos al 633 742 899 o escríbenos por WhatsApp y te aconsejamos.
- 32productos para colectividades que puedes comprar ya
- 48/72 hde entrega en lo que tenemos en stock
- Gratisel envío a la península y a Mallorca
- 80 €de pedido mínimo, sin IVA
Para quien gestiona un comedor colectivo
Si buscas material para un comedor escolar, de empresa, una residencia o un hospital, aquí tienes lo que vendemos ordenado como se trabaja: autoservicio, comedor, carros y reparto, conservación y office. En cada bloque te contamos para qué sirve cada pieza, y más abajo una calculadora te dice cuánta vajilla necesitas según tus plazas.
Lo que tenemos en stock te llega en 48/72 h desde que confirmamos el pedido, y lo que va bajo pedido lleva su plazo en cada producto. El horno, el lavavajillas o la línea de autoservicio no los vendemos en la tienda, pero te los presupuestamos con todo lo demás.
Somos especialistas en material de hostelería y te aconsejamos antes de que compres. Llámanos o escríbenos por WhatsApp al 633 742 899 y te decimos qué te conviene para tu comedor. Solo vendemos a profesionales.
01 Autoservicio
Una bandeja Versa Lite de 37 × 53 cm aguanta de -40 a 130 °C
Las bandejas Fast Food de CAMBRO se apilan y tienen una superficie texturizada que no se raya con los cubiertos.
Bandejas de autoservicio
Bandejas CAMBRO de 34,5 × 26,5 a 45 × 35 cm, apilables y con superficie texturizada que no se raya, y bandeja Versa Lite de 37 × 53 cm de poliéster reforzado con fibra de vidrio. Todas van al lavavajillas.
02 Comedor
Desde abril de 2026, cada mesa del comedor escolar lleva una jarra de agua
Lo pide el Real Decreto 315/2025, que además deja el agua como única bebida en el comedor escolar. Las jarras y los vasos CAMBRO aguantan el lavavajillas de cada día.
Vajilla de melamina ADRIER
Platos llanos de 22,5 y 26,4 cm, plato hondo de 25 cm y bol. Libre de BPA según el fabricante, va al lavavajillas industrial y no vale para el microondas.
Agua en la mesa
Jarra de 1,9 litros, garrafa de 1 litro y vasos CAMBRO que se apilan y van al lavavajillas.
Dónde va la porcelana y dónde la melamina
En la tienda
Melamina
En comedores escolares y donde se mueve mucha vajilla y se rompe más.
- Libre de BPA, según el fabricante
- Va al lavavajillas industrial
- No vale para el microondas
03 Carros y reparto
Un carro Versa carga hasta 227 kg de platos
Para residencias y hospitales, la bandeja Tablotherm mantiene la comida a su temperatura hasta una hora en el reparto por plantas. Lo caliente tiene que llegar a 63 °C o más (RD 1086/2020, art. 30).
Carros de platos
Carros de polietileno para platos de hasta 14,6, 17,8 y 21 cm, con hasta 60 platos por columna, y carro Versa para platos de hasta 24,1 cm que carga hasta 227 kg.
Reparto en planta
Bandeja Tablotherm con plato y boles de porcelana que mantiene la temperatura hasta una hora, carro isotérmico con ruedas y contenedores Cam GoBox que la mantienen al menos cuatro horas.
04 Conservación
Las comidas testigo se guardan siete días, con nombre y fecha
Son obligatorias en comedores escolares, residencias, hospitales y comedores de empresa con menú común: una ración de al menos 100 g de cada plato, a 4 °C o menos, o congelada (RD 1086/2020, art. 30.8 a 30.10). La etiqueta disoluble se va en el lavavajillas y la cubeta queda limpia.
Cubetas, tapas y etiquetas
Cubetas GN 1/1 y 1/2 de polipropileno translúcido, que aguantan de -40 a 85 °C, tapa con asa y etiquetas que se disuelven en el lavavajillas para poner el nombre y la fecha.
05 Office y residuos
La vajilla de un comedor colectivo se lava a máquina
Lo pide el Real Decreto 1086/2020 (artículo 30.11) para la vajilla, los cubiertos y los contenedores que no son de usar y tirar. El lavavajillas te lo presupuestamos; las cestas y el carro están en la tienda.
Lavado
Cestas para tazas y cubiertos, cesta base de 10 cm de alto y carro Camdollie que carga hasta 159 kg de cestas apiladas.
Residuos
Cubo de 80 litros para separar en la cocina, papelera de tres compartimentos, papelera de pedal de 30 litros y señal de suelo mojado.
Habla con nosotros
Llámanos antes de comprar y te decimos qué te conviene
Conocemos bien el material que vendemos. Cuéntanos cuántas plazas y turnos tiene tu comedor y te decimos qué piezas te convienen y cuántas. Y si el pedido es grande, pídenos precio, porque podemos mejorar el de la web.
Calculadora de vajilla
Un comedor de 200 plazas necesita unos 400 platos llanos
Pon las plazas del comedor y te sale lo que necesitas de cada pieza. La vajilla viene de la columna institucional de Tuxton. Para cubiertos y vasos ninguna tabla tiene columna de colectividad, así que usamos la de menú diario de International Tableware y la casual de Acopa. Súbelas si das varios turnos con la misma vajilla.
- Platos llanos 2 por plaza · Tuxton, institucional
- Platos de postre 3 por plaza · Tuxton, institucional
- Boles 3 por plaza · Tuxton, institucional
- Tazas 2 por plaza · Tuxton, institucional
- Platillos 2 por plaza · Tuxton, institucional
- Tenedores 3 por plaza · International Tableware
- Cuchillos 2 por plaza · International Tableware
- Cucharas 2 por plaza · International Tableware
- Cucharillas 4 por plaza · International Tableware
- Vasos 3 por plaza · Acopa
- Jarras de agua 1 cada 2 plazas · Acopa
Lista del comedor
Marca lo que te falta y te lo presupuestamos de una vez
En la lista también está lo que no vendemos en la tienda, como el horno, el lavavajillas o la línea de autoservicio. Marca lo que te falte y pasará al formulario con sus zonas.
En la tienda Por presupuesto
Normativa
Lo que te pide la ley en un comedor colectivo
Son ocho cosas que afectan a cómo sirves, guardas e informas. Cada una lleva su artículo y el enlace al BOE, por si quieres comprobarlo.
-
Cada día guardas una comida testigo de cada plato
Al menos 100 g, con nombre y fecha, a 4 °C o menos o congelada, durante siete días. Si cocinas en una cocina central y sirves en otro centro, la guardan los dos.
RD 1086/2020, art. 30.8 a 30.10 -
En el comedor escolar, las mesas llevan jarras de agua
Y el agua es la única bebida. Si el suministro no lo permite, se usan envases grandes reutilizables.
RD 315/2025, arts. 8.2 y 9.3 -
Las monodosis del comedor escolar tienen un tamaño máximo
3 g de azúcar, 0,8 g de sal, 10 ml de aceite de oliva virgen, 8 ml de vinagre y 10 g de otras salsas.
RD 315/2025, art. 4.1 -
Las familias reciben el menú del mes, también el de los alérgicos
Con certificado médico hay menú especial. Si no se puede preparar, el centro pone frigorífico y medios para calentar de uso exclusivo para la comida que traen de casa.
Ley 17/2011, art. 40 -
Tienes que decir qué alérgenos lleva cada plato
En una colectividad es la única información obligatoria de lo que sirves sin envasar. Por escrito junto al plato, o de palabra si está registrada y un cartel lo indica.
RD 126/2015, arts. 4.2 y 6 -
Un utensilio que ha tocado un alérgeno se lava antes de usarlo con otro plato
Y hay que comprobar que no queda ningún resto visible. Por eso conviene tener utensilios y cubetas separados para los menús especiales.
Reglamento (CE) 852/2004, anexo II, cap. IX.9 -
La vajilla, los cubiertos y los contenedores se lavan a máquina
Todo lo que no sea de usar y tirar se higieniza con medios mecánicos.
RD 1086/2020, art. 30.11 -
Desde 2030 se acaban las monodosis de plástico, salvo en hospitales y residencias con asistencia médica
Para azúcar, salsas, leche o aliños. En los centros con cuidados médicos individualizados se pueden seguir usando si hacen falta por higiene.
Reglamento (UE) 2025/40, art. 25
Presupuesto
Cuéntanos cómo es tu comedor y te mandamos el presupuesto
Dinos qué tipo de centro es, cuántas plazas y turnos tiene y qué te falta, y te devolvemos el precio y el plazo de cada referencia. Si tienes una lista o un pliego, adjúntalo. Y si prefieres hablarlo, llámanos o escríbenos por WhatsApp.
- 1
Nos mandas la lista, el pliego o el número de plazas y turnos.
- 2
Te devolvemos precio y plazo por referencia, también de lo que no está en la tienda, y con descuento si el volumen lo permite.
- 3
Servimos de una vez o por fases, según el calendario del centro.
Preguntas frecuentes
Lo que pregunta quien gestiona un comedor colectivo
Si tu duda no está aquí, llámanos o escríbenos por WhatsApp al 633 742 899 y te contestamos.
¿Qué es la comida testigo y cuánto tiempo se guarda?
Es una ración de al menos 100 g de cada plato que se sirve, con nombre y fecha, guardada a 4 °C o menos o congelada durante siete días. Es obligatoria en comedores escolares, escuelas infantiles, residencias, centros de día, hospitales y comedores de empresa con menú común (RD 1086/2020, art. 30.8 a 30.10).
¿Qué cambia con el decreto de comedores escolares?
El Real Decreto 315/2025 está en vigor desde el 16 de abril de 2026. Pide jarras de agua en las mesas, agua como única bebida, monodosis con tamaño máximo y menús especiales con certificado médico. Su artículo 4.2 entra en vigor en abril de 2027.
¿Qué bandeja de autoservicio elijo?
Las Fast Food de CAMBRO son apilables y tienen superficie texturizada que no se raya. Si quieres una más grande y resistente, la Versa Lite de 37 × 53 cm es de poliéster con fibra de vidrio y aguanta de -40 a 130 °C. Todas van al lavavajillas.
¿Cuánta vajilla necesita un comedor?
La tabla de Tuxton para comedores institucionales da 2 platos llanos y 3 de postre por plaza. Con 200 plazas salen 400 platos llanos. La calculadora de esta página te da cubiertos, vasos y jarras.
¿Tenéis algo para repartir la comida por plantas?
Sí. La bandeja Tablotherm de CAMBRO lleva plato y boles de porcelana con tapa y mantiene la temperatura hasta una hora. Para mover más cantidad, el carro isotérmico y los Cam GoBox la mantienen al menos cuatro horas.
¿Me podéis aconsejar antes de comprar?
Sí, y es lo que te recomendamos. Llámanos o escríbenos por WhatsApp al 633 742 899, cuéntanos cuántas plazas y turnos tiene tu comedor y te decimos qué te conviene y cuántas piezas.
¿Hacéis descuentos?
En pedidos grandes, sí. Pídenos precio antes de comprar, por teléfono, por WhatsApp o con el formulario de esta página. Si es para un concurso público, mándanos las referencias del pliego y te las presupuestamos.
¿Vendéis hornos, lavavajillas o líneas de autoservicio?
No están en la tienda, pero te los presupuestamos junto con el resto: horno, abatidor, cámara, lavavajillas, línea de autoservicio, mesas calientes, cubertería y mobiliario.
¿Vendéis a particulares?
No. Todohoreca vende solo a profesionales: colegios, residencias, hospitales, empresas de restauración colectiva y empresas.
¿Cuánto tarda en llegar?
Lo que está en stock, en 48/72 h laborables desde que se confirma el pedido, en la península. Lo que va bajo pedido lleva el plazo indicado en cada producto y te lo confirmamos antes de servirlo.
¿Hay pedido mínimo? ¿Cuánto cuestan los portes?
El pedido mínimo es de 80 € sin IVA. El envío es gratis a la península y a Mallorca. Canarias, Baleares salvo Mallorca, Ceuta y Melilla van con presupuesto.