Equipamiento por tipo de negocio
Equipamiento para catering y eventos
35 contenedores isotérmicos y 8 carros, de 31,12 a 5.335,18 € sin IVA, todos de CAMBRO. Carga superior en 17 referencias y frontal en 6. Detrás quedan 148 recipientes gastronorm, 199 de vajilla y vaso sin vidrio y 794 de buffet.
Ver las 10 categoríasConsultar por WhatsApp
Precios sin IVA · Pedido mínimo 150 € · Entrega en 48/72 h
- Referencias para catering y eventos
- 1.629
- En 4 de las 7 familias del catálogo
- Categorías
- 42
- En esas 4 familias, con filtros propios
- Marcas
- 9
- ROSSETO · CAMBRO · TABLECRAFT
- Desde
- 1,79 €
- Precio sin IVA
Almacenamiento
Transporte isotérmico y conservación
354 referencias en 10 categorías.
Ver las 10 categorías
Condiciones de compra
Las mismas para los cuatro sectores, y sin letra pequeña.
- Pedido mínimo
- 150 €
- Sin IVA
- Entrega
- 48/72 h
- Para producto en stock
- Envío gratis en Madrid
- 150 €
- Desde ese importe
- Envío gratis en península y Mallorca
- 600 €
- Canarias, a consultar
Selección para catering y eventos
Buscar en el catálogoUna muestra repartida entre las categorías de arriba. Todos los precios se muestran sin IVA.
-
Con existencias
- Tipo de producto: Sólidos
-
Con existencias
- Tipo de producto: GN
-
Con existencias
- Tamaño GN: GN 2/1
- Capacidad: Más de 40L
-
Con existencias
- Tipo: Base
- Tamaño: GN 1/1
-
Con existencias
- Tipo de producto: Plato
-
Con existencias
-
Con existencias
-
Con existencias
- Material: Acero inoxidable
-
Con existencias
- Material: Acero inoxidable
-
Con existencias
- Compartimentos: 49 compartimentos
-
Con existencias
- Tipo de producto: Sólidos
-
Con existencias
Guía de compra
Sacar el servicio de la cocina: transportar, conservar y montar en destino
Transporte isotérmico: 35 contenedores y 8 carros
Todo el transporte isotérmico del catálogo es de CAMBRO: 35 contenedores, de 31,12 a 1.310,84 € sin IVA, y 8 carros, de 1.298,26 a 5.335,18 €. Es la decisión más cara de un catering y la que más veces se toma por el criterio equivocado, porque el contenedor no se elige por litros, sino por lo que va dentro.
De los 23 contenedores que declaran apertura, 17 son de carga superior y 6 de carga frontal. De los 33 que declaran contenido, 13 son para sólidos, 9 en formato gastronorm, 7 para líquidos y 4 para pizza. Y de los 19 que declaran capacidad, 6 quedan por debajo de 20 litros, 2 entre 20 y 40, 5 entre 40 y 60 y 6 por encima de 60.
La serie Cam GoBox es la de entrada y la que resuelve el servicio pequeño: EPP260-110 en GN 1/2 por 31,12 € y EPP160-110 en GN 1/1 por 43,79 €. Los portapizzas EPPZ miden 41 × 41 cm en cuatro alturas —17,4, 24,9, 33,9 y 40,4 cm—, de 39,71 a 51,62 €. La carga frontal empieza en el EPP300-110, para tres bandejas GN 1/1, a 212,21 €, y sigue en el EPP400-110, para cuatro, a 252,50 €.
Para líquido hay dos series con la medida en el propio título: las LCD, de la 100LCD de 29 × 26,5 × 44 cm a la 1000LCD, y las UC, de la UC250 a la UC1000 de 52 × 41,5 × 65,5 cm, entre 215,78 y 458,80 €. La 350LCD es la única que el catálogo declara específica de sopa.
Las dos medidas que mandan: GN 1/1 y 60 × 40
Un contenedor sirve si entra lo que ya tienes, y en este catálogo eso son dos medidas. El gastronorm GN 1/1 mide 32,5 × 53 cm y hay 148 recipientes y 52 tapas que lo siguen. La bandeja de horno de 60 × 40 cm es la otra, y hay cuatro contenedores hechos para ella: EPP4060T200-110 y EPP4060T300-110 de carga superior, EPP4060FNR-110 sin guías a 258,77 € y EPP4060FADJR-110 con dos juegos de rieles ajustables a 398,45 €.
Medir el hueco antes de comparar precios evita el error caro de esta categoría: comprar por litros y descubrir en el montaje que la cubeta no encaja.
Lo que el catálogo declara sobre frío y calor
Aquí conviene ser exacto. El catálogo declara tres cosas y ninguna más. Que tres referencias llevan puerta caliente: UPCH4002 a 1.310,84 €, UPCH8002-401 a 3.552 € y UPCH16002 a 5.335,18 €. Que la CGH200WEU-486 es una placa Cam GoHeat de 200 W a 220-240 voltios, por 261,07 €. Y que los dos Pro Cart Ultra —PCU800PP-615 para ocho recipientes GN 1/1 de 10 cm y PCU2000PP-615 para veinte— son neutros.
No consta ninguna temperatura ni ningún tiempo de mantenimiento en las características de estas referencias, así que aquí no se afirma ninguno. Es el dato que hay que pedir al fabricante antes de cerrar un servicio con horario largo.
Vajilla que viaja y vuelve
199 referencias de vajilla y vaso, ninguna de vidrio. La melamina son 154 referencias de ADRIER, de 34,54 a 290,91 € sin IVA, y 152 de ellas se sirven en pack. El policarbonato son 13 referencias en pack de 48: platos llanos de 14, 16,5, 18,4, 21, 22,9 y 25,4 cm de diámetro, plato hondo de 22,9 cm, boles y tazas apilables. Los vasos, 19 de SAN y 13 de policarbonato, en pack de 36 y 48.
Para el pase en sala, 6 bandejas antideslizantes de fibra de vidrio, de 285,94 a 659,25 € el pack, y 73 bandejas de servicio. Y 21 piezas de melamina que declaran tamaño gastronorm, y permiten servir en la misma medida en que se transportó.
Montar el buffet en destino
794 referencias, 610 de ROSSETO. Lo que importa en un montaje: 13 referencias de chafing, 43 dispensadores de bebidas de 3,7 a 53 litros, 152 expositores y soportes con 22 vitrinas de pastelería, 142 fuentes y platos de presentación, 8 campanas y cubiertas y 49 títulos que declaran calentador. La mediana de la familia es de 343,36 € sin IVA: es la parte cara del montaje y conviene presupuestarla aparte.
El retorno: lavado y recuento
Lo que vuelve sucio se lava en cesta, y aquí hay 54 referencias para copas y vasos —siete rejillas de 9 a 49 compartimentos, cada una hasta en seis alturas— y 11 más para tazas, cubiertos y bandejas, entre ellas la canastilla de 8 compartimentos con asas a 31,82 € y la cubierta de cesta de 50 × 50 cm a 25,90 €. Transportar en la misma cesta en que se lava ahorra un recuento.
Lo que no encontrarás aquí
Nada de infraestructura de evento: cero carpas, cero mobiliario, cero generadores y cero maquinaria, incluidos hornos de regeneración. Tampoco cubertería, mantelería ni envases desechables. Y el reparto a domicilio está apenas cubierto: la categoría de delivery tiene dos referencias, la caja menú de dos compartimentos a 28,28 € y la de tres a 37,96 €.
Términos que aparecen aquí
Ver el glosario completo- Gastronorm (GN)
- Serie de medidas normalizada para recipientes, bandejas y cubetas de cocina profesional. La pieza entera es el GN 1/1 y las demás son fracciones que ocupan ese mismo hueco: dos GN 1/2, tres GN 1/3, seis GN 1/6. Su utilidad es la compatibilidad: mientras se compre en gastronorm, la pieza nueva sigue encajando en la estantería, el carro o el contenedor que ya se tiene.236 títulos declaran un formato gastronorm, repartidos en diez variantes: GN 1/1 (59), GN 1/2 (51), GN 1/3 (35), GN 1/6 (25), GN 1/4 (23), GN 1/9 (14), GN 2/1 (10), GN 2/3 (7), GN 2/4 (7) y GN 1/2 largo (5). Están sobre todo en recipientes GN (146) y tapas GN (52), pero también en vajilla de melamina (13), contenedores isotérmicos (7), sartenes (6), barbacoa (4), bandejas de servicio (3) y moldes de horno (2). Otras 167 referencias lo declaran además como característica «Tamaño GN». Marcas presentes: CAMBRO, DBMARK, TABLECRAFT, AGNELLI y ADRIER.
- Cam GoBox
- Gama de contenedor isotérmico de CAMBRO fabricada en material expandido y muy ligera. Es la opción de reparto y de evento: pesa poco, se apila y cuesta una fracción de lo que cuesta un contenedor rígido.19 referencias, todas en contenedores isotérmicos, de 31,12 a 398,45 € sin IVA. Las hay de carga superior en GN 1/1 y GN 1/2, de carga frontal para 3 y 4 bandejas GN 1/1, para bandeja de 60 × 40 cm con y sin guías, y cuatro portapizzas de 41 × 41 cm en cuatro alturas, de 17,4 a 40,4 cm. La gama multifunción va en tres alturas útiles: 20, 25 y 32 cm.
- GN 1/1
- Es la unidad de la serie gastronorm: la pieza entera de la que salen todas las fracciones. En el catálogo su planta se declara como 32,5 × 53 cm. Cuando un contenedor isotérmico o un carro dice que admite «GN 1/1», está diciendo cuántas de estas piezas le caben.59 títulos declaran GN 1/1: 35 recipientes GN, 7 tapas GN, 5 contenedores isotérmicos, 3 sartenes, 2 bandejas de servicio, 2 piezas de vajilla de melamina, 2 accesorios de barbacoa y 1 bandeja de horno. 16 de ellos declaran también la planta, 32,5 × 53 cm. En recipiente, el catálogo cubre profundidades de 2, 4, 5,5, 6,5, 10, 15 y 20 cm; DBMARK declara los litros en el propio título, de 2,7 L a 2 cm de profundidad hasta 28 L a 20 cm.
- Carro isotérmico
- Contenedor isotérmico con ruedas y capacidad para varios recipientes gastronorm en guías. Se usa para distribuir comida entre plantas o entre edificios, sobre todo en hospital, residencia y colegio. Es la versión rodante del contenedor y su medida útil son los recipientes GN 1/1 que admite.8 referencias de CAMBRO, de 1.298,26 a 5.335,18 € sin IVA. Cuatro son carros isotérmicos GN, dos llevan puertas calientes y dos son de la gama Pro Cart Ultra, con capacidad declarada para 8 y para 20 recipientes GN 1/1 de 10 cm. Cuatro declaran «Tipo de tapa: Sin tapa» como característica.
- Melamina
- Material de vajilla de servicio muy extendido en buffet, catering y colectividades, con aspecto de loza y peso mucho menor. Se elige por resistencia al golpe y por acabado: la mayoría del surtido va por colecciones de color y forma, no por prestaciones.La categoría de vajilla de melamina reúne {{n:/vajilla-y-mesa/vajilla-de-melamina/}} referencias de ADRIER, desde {{precioMin:/vajilla-y-mesa/vajilla-de-melamina/}} € sin IVA. Ahora bien, solo 7 de ellas declaran «Material: Melamina» como característica, y solo 2 llevan la palabra en el título. En todo el catálogo hay 18 referencias con el material declarado y 15 títulos que lo mencionan, repartidos entre TABLECRAFT, ADRIER y ROSSETO, en menaje de buffet, expositores, fuentes, sartenes y bandejas decorativas. La categoría se organiza por tipo de pieza —45 platos llanos, 20 boles, 17 bases, 16 fuentes, 13 platos hondos— y por colecciones: Terral (26), Salsa Winter (13), Bruma (12), Ginger (12), Orion (10) y otras.
- Pack (unidades por pack)
- En este catálogo, buena parte de las referencias se venden por conjunto cerrado y no por unidad, y el precio publicado es el del conjunto completo. Es la primera duda de una compra profesional: si el título dice «Pack de 6 uds», el precio que se ve corresponde a las seis piezas.973 títulos declaran «Pack de N» y en 972 de ellos el número coincide con las unidades registradas en el producto. Los tamaños de pack más frecuentes son 6 (448 referencias) y 12 (389), seguidos de 24 (56), 48 (40), 4 (38), 36 (35), 2 (35) y 10 (32). Las categorías con más venta en pack son vajilla de melamina (152), recipientes GN (132), utensilios profesionales (101), accesorios de cocina (84) y menaje de buffet (81).
Preguntas frecuentes
¿Cómo se elige un contenedor isotérmico?
Por lo que va dentro, no por litros. En este catálogo hay dos medidas de referencia: el gastronorm GN 1/1, de 32,5 × 53 cm, y la bandeja de horno de 60 × 40 cm. Cuatro contenedores están hechos para la de 60 × 40.
¿Qué diferencia hay entre carga superior y carga frontal?
La carga superior se abre por arriba y sirve para una o dos cubetas; la frontal lleva guías y admite varias bandejas. De las 23 referencias que declaran apertura, 17 son superiores y 6 frontales.
¿Cuánto tiempo mantienen la temperatura?
El catálogo no lo declara. Ninguna referencia tiene asignada una temperatura ni un tiempo de mantenimiento como característica, así que ese dato hay que pedirlo antes de cerrar un servicio de horario largo.
¿Hay contenedores con calor activo?
Tres llevan puerta caliente: UPCH4002, UPCH8002-401 y UPCH16002, de 1.310,84 a 5.335,18 € sin IVA. Además, la placa Cam GoHeat CGH200WEU-486 declara 200 W a 220-240 voltios, por 261,07 €.
¿Qué vajilla aguanta el transporte?
El catálogo tiene 199 referencias de vajilla y vaso sin vidrio: 154 de melamina, 13 de policarbonato en pack de 48 y 32 vasos de SAN y policarbonato. No hay copa ni vaso de cristal en las 3.750 referencias.
¿Se puede montar un buffet caliente?
Hay 13 referencias de chafing y 49 títulos que declaran calentador, nueve de ellos de inducción. La familia de buffet tiene 794 referencias, con una mediana de 343,36 € sin IVA.
¿Tenéis material para reparto a domicilio?
Muy poco: dos referencias. La caja menú de dos compartimentos, a 28,28 € sin IVA, y la de tres compartimentos de 48,5 × 35 × 16,5 cm, a 37,96 €. Para volumen, la solución del catálogo son los contenedores isotérmicos.
Otros tipos de negocio
Ver los cuatro sectoresEl mismo catálogo, ordenado por otra operativa.
¿Compras para varios centros?
Para pedidos recurrentes, equipamiento de apertura o licitación pública abrimos cuenta de empresa, con factura a nombre de la sociedad y precios sin IVA. Pedido mínimo 150 €.
También por teléfono en el 633 742 899 o por correo a contacto@todohoreca.com. El primer pedido lleva 15 € de descuento con el cupón BIENVENIDA15.