Catálogo profesional
Menaje y utensilios de cocina profesional
366 referencias de utensilio y accesorio de cocina repartidas en seis categorías, desde 1,58 € sin IVA. Herramienta de mano para colar, cortar, batir, servir, dosificar y medir. TABLECRAFT surte 281 de las 366 y 236 se sirven en pack.
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- Referencias
- 366
- En 6 categorías
- Marcas en esta familia
- 6
- TABLECRAFT · AGNELLI
- Desde
- 1,58 €
- Precio sin IVA
- Entrega en península
- 48/72 h
- Para producto en stock
Categorías de menaje de cocina
Buscar en el catálogoEl reparto de las 366 referencias de la familia. Cada categoría tiene sus propios filtros por característica.
Una muestra del catálogo
Referencias de distintas categorías de menaje de cocina. Todos los precios se muestran sin IVA.
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Con existencias
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Con existencias
- Tipo de producto: Batidor
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Con existencias
- Tamaño: 60x40cm
- Material: Alta densidad
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Sin existencias
- Material: Aluminio
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Con existencias
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Con existencias
- Material: Policarbonato
- Tipo de producto: Cuchara
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Con existencias
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Con existencias
Marcas en esta familia
Fabricantes con referencias en alguna de estas categorías.
Guía de compra
Seis categorías de herramienta de mano
Cómo se reparten las seis categorías
Las 366 referencias de esta familia tienen algo en común: son piezas que se cogen con la mano y que no van al fuego. Lo que las separa no es el material, sino el gesto que resuelven. Por eso hay dos categorías de 124 referencias cada una que parecen la misma y no lo son.
| Categoría | Referencias | Qué resuelve | Desde |
|---|---|---|---|
| Accesorios de cocina | 124 | Contener, dosificar y señalizar: botella, cazo, ramekin, tarjetero | 1,58 € |
| Utensilios profesionales | 124 | Manipular: pinza, cuchara, espátula, batidor, rasqueta | 5,27 € |
| Coladores y escurridores | 49 | Colar y escurrir, con mango o con patas | 12,37 € |
| Tablas de corte | 40 | Superficie de corte y sus soportes | 21,84 € |
| Pinzas, cazos y cucharones | 20 | Servir en la línea de pase o de buffet | 6,81 € |
| Palas y jarras medidoras | 9 | Medir y trasvasar por volumen | 19,14 € |
Dónde acaba una categoría y empieza la siguiente
Dos fronteras se cruzan de verdad y conviene conocerlas antes de buscar.
- Utensilios frente a pinzas, cazos y cucharones. La característica «Tipo de producto» está asignada a 129 referencias de la familia: 47 colador, 30 pinza, 25 cuchara, 14 espátula, 12 batidor y 1 espumadera. De las 30 pinzas, 23 están en Utensilios y 7 en Pinzas, cazos y cucharones. La frontera real es de material y de destino: en la categoría pequeña, 13 de las 20 referencias son de CAMBRO y de policarbonato, pensadas para servir; en Utensilios domina el acero inoxidable y la madera de TABLECRAFT.
- Accesorios frente a utensilios. Accesorios de cocina reúne lo que contiene o identifica: 26 botellas exprimibles, 7 cazos, 6 paletas, 5 tarjeteros, 5 envases y 4 ramekines. Utensilios reúne lo que se empuña.
Lo que el catálogo declara del material
Solo 112 de las 366 referencias declaran material como característica: aluminio en 33, acero inoxidable en 22, madera en 20, policarbonato en 18, silicona en 14, alta densidad en 4 y vidrio en 1. En las 254 restantes no consta y aquí no se afirma.
El reparto no es uniforme. El aluminio se concentra en Coladores y escurridores, donde 31 de las 37 referencias que declaran material lo declaran así, casi todas de la línea de AGNELLI. El policarbonato se concentra en las piezas de servicio, y la silicona en los soportes de las tablas.
Cómo elegir entre ellas
- Empieza por el gesto. Colar, cortar, servir, medir o dosificar. Cada verbo lleva a una categoría distinta y ninguna es sustituto de otra.
- Mira el formato de compra antes que el precio. 236 de las 366 referencias se sirven en pack, casi siempre de 12 o de 6 unidades, y el precio publicado es el del pack completo. Con pedido mínimo de 150 €, ese dato decide más compras que el precio unitario.
- Comprueba quién surte la categoría. TABLECRAFT aporta 281 de las 366 referencias, AGNELLI 56 y CAMBRO 20. Coladores y escurridores es la excepción: ahí AGNELLI pone 39 de 49.
- Cuenta con que el material no siempre consta. Si la pieza va a tocar producto caliente o ácido, el dato hay que confirmarlo en la ficha.
Lo que no está en esta familia
Nada que vaya al fuego o al horno. La olla, la sartén, la tapa, el molde y la bandeja de horno están en Cocción, que reúne 1.419 referencias empezando por ollas y cazuelas profesionales.
Tampoco está el menudeo de barra. Los vertedores, jiggers, saleros y comanderos son 47 referencias de comanderos y accesorios de bar y mesa. Y lo que guarda producto en cámara, aunque se parezca a un envase, es formato gastronorm y vive en recipientes gastronorm GN.
Términos que aparecen aquí
Ver el glosario completo- Ramekin
- Recipiente individual de pared recta y poca altura, del tamaño de una ración de salsa o de un postre de porción. En hostelería se usa para servir aparte —aliños, salsas, guarnición— y en buffet para presentar en formato individual.11 títulos lo usan y 22 referencias declaran «Tipo: Ramekin». Los de ADRIER van en dos acabados —liso y acanalado— y tres capacidades: 44, 60 y 90 ml, de 36,94 a 55,77 € sin IVA el pack. Los de TABLECRAFT van de 60 a 120 ml, desde 6,57 €. Hay además 6 cazuelitas de TABLECRAFT —cuatro redondas, una ovalada y una cuadrada— de 11 a 20,5 cm, y una colección declarada llamada Ramekines con 7 referencias.
- Policarbonato (PC)
- Plástico técnico transparente que se usa en hostelería para vasos, jarras, platos y recipientes de cámara. Su interés está en que se ve el contenido sin abrir y en que no se rompe al caer como el vidrio. Es un material, no una marca: en el catálogo aparece tanto declarado como característica como implícito en el nombre de la categoría.54 referencias declaran «Material: Policarbonato», todas de CAMBRO, repartidas en seis categorías: pinzas, cazos y cucharones (13), vajilla de policarbonato (13), vasos de policarbonato (6), ensaladeras y boles (5), palas y jarras medidoras (5) y jarras de policarbonato (4). Hay además tres categorías completas con el material en el nombre, que suman 30 referencias. De 25,33 a 441,87 € sin IVA, casi siempre en pack de 36 o 48 unidades.
- Aluminio
- El material más presente en este catálogo, con diferencia, y la base de casi toda la gama de cocción. Aparece en los títulos abreviado como «alum.». Cuando la pieza de aluminio está preparada para inducción, el propio título lo dice: lleva «fondo inducción» o «inducción», y son 104 los que lo declaran.1.060 referencias declaran «Material: Aluminio», el 28 % del catálogo, y 1.048 son de AGNELLI. Están en ollas y cazuelas (472), sartenes (312), tapas para ollas (71), moldes de horno (64), barbacoa (49) y coladores (31). Otras 7 declaran «Aluminio antiadherente», todas sartenes. De 3,44 a 1.932,43 € sin IVA. Es el material de la gama de entrada y también el de las series de más precio: el reparto no lo marca el material, sino el acabado y el espesor.
- Alta densidad (tabla de corte)
- Valor con el que el catálogo describe el material de una parte de las tablas de corte. Indica una tabla maciza y pesada, del tipo que se usa en cuarto frío, frente a la tabla fina o flexible de apoyo. El grosor es el otro dato que la define.4 referencias de DBMARK declaran «Material: Alta densidad», todas tablas de 2 cm de grosor, en 30 × 20, 40 × 30, 50 × 30 y 60 × 40 cm, de 68,08 a 164,06 € sin IVA. En la categoría hay tres grosores más: 1,5 cm en 12 tablas de cortar de TABLECRAFT, 1,3 cm en las 10 tablas con soportes de silicona y 1,4 mm en la tabla flexible. Diez referencias declaran «Material: Silicona», que corresponde a los soportes, no a la superficie de corte.
- Pack (unidades por pack)
- En este catálogo, buena parte de las referencias se venden por conjunto cerrado y no por unidad, y el precio publicado es el del conjunto completo. Es la primera duda de una compra profesional: si el título dice «Pack de 6 uds», el precio que se ve corresponde a las seis piezas.973 títulos declaran «Pack de N» y en 972 de ellos el número coincide con las unidades registradas en el producto. Los tamaños de pack más frecuentes son 6 (448 referencias) y 12 (389), seguidos de 24 (56), 48 (40), 4 (38), 36 (35), 2 (35) y 10 (32). Las categorías con más venta en pack son vajilla de melamina (152), recipientes GN (132), utensilios profesionales (101), accesorios de cocina (84) y menaje de buffet (81).
- Vertedor
- Boquilla que se encaja en el cuello de la botella y regula el chorro. Cambia dos cosas en barra: la velocidad del servicio y la cantidad que sale por segundo, que es lo que permite servir a ojo con margen pequeño.18 títulos: 16 en accesorios de bar y mesa y 2 en cajas de almacenamiento. De 3,29 a 62,52 € sin IVA, casi todos en pack de 12 unidades. Los hay de metal cromado —rápido, super rápido y con tapa—, de plástico y con cuello de color. Los recipientes PourMaster de 1 litro los incorporan de fábrica, con cuello corto y largo.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre Accesorios de cocina y Utensilios profesionales?
Las dos tienen 124 referencias. Accesorios reúne lo que contiene o identifica: botellas exprimibles, cazos, ramekines y tarjeteros. Utensilios reúne lo que se empuña: 23 pinzas, 19 cucharas, 14 espátulas y 12 batidores.
¿En qué categoría busco una pinza?
En las dos. La familia tiene 30 pinzas con la característica asignada: 23 en Utensilios profesionales, en acero inoxidable y madera, y 7 en Pinzas, cazos y cucharones, donde 13 de las 20 referencias son de policarbonato de CAMBRO.
¿Cuántas referencias van en pack y cuántas por unidad?
236 de las 366 se sirven en pack y 130 por unidad. Los packs más frecuentes son de 12 y de 6 unidades. En todas ellas el precio publicado corresponde al pack completo, no a la pieza suelta.
¿Qué marcas surten el menaje de cocina?
TABLECRAFT con 281 referencias, AGNELLI con 56, CAMBRO con 20, TUCKER con 4 y DBMARK con 4. En Coladores y escurridores se invierte el reparto: AGNELLI pone 39 de las 49 referencias.
Se usa junto a menaje de cocina
Categorías de otras familias que las páginas de esta señalan por uso: mismo formato, misma medida o mismo servicio.
Seguir por otra familia
Las otras seis secciones del catálogo, empezando por las más relacionadas con menaje de cocina.
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- Qué hace falta y qué no para tu tipo de servicio
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