Coladores y escurridores profesionales

49 referencias de colador y escurridor, desde 12,37 € sin IVA. Diámetros de 16 a 50 cm. Cuerpo cilíndrico, cónico, esférico y de tres patas en aluminio, y coladores de malla con mango de madera. AGNELLI y TABLECRAFT.

referencias: 49
desde, sin IVA: 12,37 €
marcas: 2

Dentro de menaje de cocina

Guía de compra

Coladores, chinos y escurridores para cocina de producción

Qué encontrarás en esta categoría

Qué agrupa: 49 referencias, 39 de AGNELLI y 10 de TABLECRAFT. Son dos catálogos distintos conviviendo en la misma página: el italiano trabaja el escurridor de aluminio por series de diámetro; el americano, el colador de malla con mango de madera.

Variantes: escurridor de cuerpo cilíndrico, cónico y esférico, escurridor de tres patas, escurridor de fritos, calentador de pasta, colador de malla y escurridor con base rectangular.

Usos: escurrir pasta y fritura, colar caldos y salsas, y dejar el género escurriendo mientras se emplata.

Ideal para: cocinas que reponen por diámetro. Las series cubren la escala entera, así que la pieza que se rompe tiene sustituta exacta y no hay que rehacer la medida.

No es para: quien busque espumadera o pasapurés. Hay tres espumaderas y un colador de púas en utensilios de cocina profesionales, y una cuarta espumadera y los dos pasapurés en accesorios de cocina profesionales.

Las series de AGNELLI, por forma y diámetro

Las 39 referencias de AGNELLI no son 39 modelos: son ocho series, cada una repetida en su escala de diámetros. Elegir aquí es elegir una forma y después un número.

Series de AGNELLI con los diámetros que declara el título de cada referencia.
Forma y agarre	Diámetros en catálogo	Referencias
Cilíndrico de tres patas, dos mangos	20, 22, 24, 26, 28, 30 y 32 cm	7
Cilíndrico con cesta interior, dos mangos	24, 28, 32, 36, 40, 45 y 50 cm	7
De tres patas, línea BLTF	20, 22, 24, 26, 28 y 30 cm	6
Cónico, dos mangos	30, 32, 35, 40 y 45 cm	5
Cilíndrico, un mango	20, 24 y 26 cm	3
De fritos	40, 45 y 50 cm	3
Esférico, un mango	20 y 24 cm	2
De un mango, línea BLTF	22 y 24 cm	2

Fuera de la tabla quedan cuatro referencias: los tres calentadores de pasta de 20, 24 y 26 cm, que son cónicos y de un mango, y un escurridor alto de un mango de 40 cm. El recorrido completo de la marca va de 20 a 50 cm.

Dentro de una misma serie el precio se multiplica por cuatro de punta a punta: el cilíndrico con cesta interior cuesta 47,33 € en 24 cm y 192,94 € en 50 cm, los dos sin IVA. Es el motivo por el que conviene medir antes de subir de talla: en esta categoría, dos centímetros de más se notan en la factura.

Los coladores de malla de TABLECRAFT

Las diez referencias de TABLECRAFT resuelven otra cosa. Seis son coladores de malla con mango de madera, y su título declara los dos datos que los separan: malla simple o doble y malla fina o mediana. Fina en 20 y 26 cm; mediana en 16, 20 y 30 cm. Cinco llevan malla doble y uno, simple. Cinco van estañados, y también lo dice el título.

Las cuatro restantes son un colador para caldos de 18 cm de diámetro y 1,9 litros, y tres escurridores con base rectangular que declaran capacidad: 4,8 litros en 29 × 11,5 cm, 7,6 en 35 × 13 cm y 12,4 en 41,5 × 15 cm. Son las únicas piezas de la categoría que se apoyan sobre la mesa en vez de colgarse del borde de la olla, y las tres más baratas del conjunto.

Lo que el catálogo declara del material

37 de las 49 referencias declaran material: aluminio en 31 y madera en 6. El aluminio son las series ALMA de AGNELLI; la madera, el mango de los seis coladores de TABLECRAFT. Las ocho referencias de la línea BLTF dicen aluminio en el título pero no lo llevan asignado como característica, así que el filtro lateral no las ve. En las cuatro restantes el material no consta y aquí no se afirma.

El catálogo tampoco dice de qué es la malla ni qué luz tiene en milímetros. Fina o mediana es toda la precisión disponible, y para caldo claro esa diferencia es justo la que decide.

Cómo elegir

El diámetro, medido contra la olla. El escurridor de tres patas y el de cesta interior trabajan dentro del recipiente; los diámetros de la tabla están para casarlos con lo que ya hay en el fuego.
Uno o dos mangos. 17 referencias declaran un mango y 19, dos. Decide si la pieza se levanta llena con una mano o con las dos.
Con patas o sin patas. 13 referencias son de tres patas y se sostienen solas dentro del fregadero o sobre la mesa de trabajo.
Chapa perforada o malla. Las 39 piezas de aluminio retienen lo grueso; los seis coladores de malla son para caldo y salsa. No son sustitutos.
Material. Es el único filtro que ofrece hoy esta página, con aluminio y madera como valores.
Formato de compra. 44 referencias van por unidad y 5 en pack de 6, que son justo los coladores de malla. En esas cinco el precio publicado es el del pack completo.

Seis referencias, del extremo barato al caro

Precio sin IVA vigente a 5 de agosto de 2026. La referencia 98 se sirve en pack de 6 unidades.
Referencia	Qué es	Medida	Precio sin IVA
TABLECRAFT 705	Escurridor con base, 4,8 L	29 × 11,5 cm	12,37 €
AGNELLI FAMA1520	Escurridor de tres patas, línea BLTF	20 cm	16,19 €
AGNELLI ALMA11524	Cilíndrico de tres patas, dos mangos	24 cm	26,70 €
TABLECRAFT 98	Colador de malla doble mediana, pack de 6	20 cm	46,71 €
AGNELLI ALMA16840	Cónico de dos mangos	40 cm	93,06 €
AGNELLI ALMA17350	Cilíndrico con cesta interior, dos mangos	50 cm	192,94 €

Lo que no encontrarás aquí

La olla sobre la que se apoya el escurridor está en ollas y cazuelas profesionales, con 492 referencias y el mismo proveedor italiano en 489 de ellas; la sartén, en sartenes profesionales. Los tres escurridores de fritos de esta página son la pieza que va encima de la fritura, no la que fríe.

Tampoco hay aquí cesta de lavavajillas ni cesta de transporte, que son otro producto y otra familia, ni colador de barra para coctelería: ese no está en catálogo.

Términos que aparecen aquí

Ver el glosario completo

Aluminio: El material más presente en este catálogo, con diferencia, y la base de casi toda la gama de cocción. Aparece en los títulos abreviado como «alum.». Cuando la pieza de aluminio está preparada para inducción, el propio título lo dice: lleva «fondo inducción» o «inducción», y son 104 los que lo declaran.1.060 referencias declaran «Material: Aluminio», el 28 % del catálogo, y 1.048 son de AGNELLI. Están en ollas y cazuelas (472), sartenes (312), tapas para ollas (71), moldes de horno (64), barbacoa (49) y coladores (31). Otras 7 declaran «Aluminio antiadherente», todas sartenes. De 3,44 a 1.932,43 € sin IVA. Es el material de la gama de entrada y también el de las series de más precio: el reparto no lo marca el material, sino el acabado y el espesor.
Referencia de fabricante: El código con el que el fabricante identifica cada pieza. En este catálogo no es un número correlativo: en varias marcas codifica las medidas del producto, de manera que se puede leer sin abrir la ficha. Es lo que teclea quien ya sabe lo que quiere.En los recipientes y tapas gastronorm de CAMBRO la referencia codifica el formato en su primera cifra y la profundidad en la segunda. En 14CW-135, el 1 es GN 1/1 y el 4 son 10 cm de profundidad; en 20CWC-135, el 2 es GN 1/2 y el 0 indica que es tapa. La regla se cumple en las 96 referencias del patrón, sin una sola excepción, y la segunda cifra corresponde siempre a la misma profundidad: 2 son 6,5 cm, 4 son 10 cm, 6 son 15 cm y 8 son 20 cm. Los 8 recipientes colador usan otro patrón, con las letras CLR. CAMBRO tiene 440 referencias en el catálogo.
Platinum, Cool y Shark skin (líneas de AGNELLI): Nombres de línea que AGNELLI escribe dentro del título del producto y que sirven para distinguir series dentro de la misma forma. No son materiales ni características: son la manera en que el fabricante separa gamas, y aparecen mezclados con la medida y con el material real.Platinum está en 170 títulos (107 sartenes, 53 ollas y cazuelas, 6 bandejas de servicio y 4 moldes). «Cool» —referido al mango— en 72 (51 sartenes y 21 ollas). «Shark skin» en 43 (34 ollas y 9 sartenes). «Aluinox» en 79, «alblack» en 45 y «BLTF» en 176. Todos son de AGNELLI y ninguno existe como característica: solo como texto del título. Entre las seis denominaciones suman 585 apariciones, con solapes entre ellas.
Pack (unidades por pack): En este catálogo, buena parte de las referencias se venden por conjunto cerrado y no por unidad, y el precio publicado es el del conjunto completo. Es la primera duda de una compra profesional: si el título dice «Pack de 6 uds», el precio que se ve corresponde a las seis piezas.973 títulos declaran «Pack de N» y en 972 de ellos el número coincide con las unidades registradas en el producto. Los tamaños de pack más frecuentes son 6 (448 referencias) y 12 (389), seguidos de 24 (56), 48 (40), 4 (38), 36 (35), 2 (35) y 10 (32). Las categorías con más venta en pack son vajilla de melamina (152), recipientes GN (132), utensilios profesionales (101), accesorios de cocina (84) y menaje de buffet (81).

Preguntas frecuentes

¿Qué diámetros hay?

De 16 a 50 cm. Las piezas de aluminio de AGNELLI van de 20 a 50 cm y el diámetro está en el título de las 39. Los coladores de malla de TABLECRAFT cubren 16, 20, 26 y 30 cm.

¿Qué diferencia hay entre un escurridor cónico y uno cilíndrico?

La forma del cuerpo, y con ella cómo se apoya y cómo cae el líquido. En catálogo hay 5 cónicos de dos mangos, de 30 a 45 cm, y 17 cilíndricos repartidos en tres series, de 20 a 50 cm.

¿Cuáles se sostienen solos?

Los de tres patas: 7 de la serie cilíndrica de dos mangos y 6 de la línea BLTF, en diámetros de 20 a 32 cm. Los tres escurridores con base de TABLECRAFT también, y esos se apoyan sobre la mesa.

¿Qué es un calentador de pasta?

Una pieza cónica de un mango que en el catálogo va en serie aparte del escurridor. Hay tres referencias, de 20, 24 y 26 cm, todas de aluminio.

¿La malla es fina o gruesa?

El título lo declara en los seis coladores de TABLECRAFT: malla fina en 20 y 26 cm, y malla mediana en 16, 20 y 30 cm. Cinco llevan malla doble y uno simple. El catálogo no da la luz de malla en milímetros.

¿Van sueltos o en pack de seis?

44 de las 49 referencias se sirven por unidad. Las cinco restantes son coladores de malla y van en pack de 6, con el precio publicado referido al pack completo.

¿De qué material están hechos?

37 referencias lo declaran: aluminio en 31 y madera en 6, que son los mangos. Las ocho de la línea BLTF dicen aluminio en el título pero no tienen el dato asignado, y en cuatro más no consta.

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