En resumen
- 45 referencias declaran compatibilidad con kamado. En ninguna otra de las 61 categorías se usa ese dato.
- Cuatro son el kamado con soporte y 41 son accesorios.
- El sufijo de la referencia separa los tamaños: rejillas de acero de 34, 47 y 50 cm.
- Siete pares de accesorios tienen el mismo título y solo se distinguen por la referencia.
45 referencias declaran compatibilidad con kamado, y ninguna otra categoría usa ese dato
Qué hay exactamente
La característica «Compatible con = Kamado» está asignada a 45 de las {{n:/coccion-y-horno/barbacoa-y-accesorios-bbq/}} referencias de barbacoa y accesorios BBQ, y a ninguna otra de las 61 categorías. De esas 45, cuatro son el propio kamado con su soporte y 41 son accesorios, desde {{precioMin:/coccion-y-horno/barbacoa-y-accesorios-bbq/}} sin IVA.
Se agrupan en rejillas y estructuras de cocción, piezas de cordierita para cocción indirecta —9 títulos la citan— y consumibles y cubiertas, con cuatro piedras de pizza de 26, 29,5, 36,5 y 38 cm.
Tres tamaños, y el sufijo de la referencia los separa
El catálogo tiene kamados en tres tamaños: compacto, medio y grande. En las tres series cuyo título declara medida, la referencia acabada en C es la menor y la acabada en L la mayor.
| Serie | Sufijo C | Sufijo M | Sufijo L |
|---|---|---|---|
| Rejilla de acero | 34 cm | 47 cm | 50 cm |
| Rejilla de fundición | no hay | 46,5 cm | 49,5 cm |
| Piedra de pizza en cordierita | 29,5 cm | 36,5 cm | 38 cm |
El título, en cambio, solo distingue el compacto: dice «para Kamado BBQ compacto» en las de sufijo C y «para Kamado BBQ» en las de M y en las de L. Siete pares de accesorios comparten título palabra por palabra y solo se diferencian por la referencia: junta de fibra de vidrio, cubierta anti-lluvia, asador giratorio, plato difusor de llama, medias lunas, rejilla de dos niveles y rejilla elevator.
Mientras eso siga así, el sufijo de la referencia es el único dato fiable para pedir bien.
Lo que el catálogo no aclara
- A qué modelo comercial corresponde cada tamaño. El catálogo nombra compacto, medio y grande y no da la medida de boca de ninguno; la única pista son los diámetros de la tabla.
- Dos referencias se llaman las dos «Kamado bbq grande con soporte». Una es el XL según su referencia, y los accesorios solo llegan hasta el sufijo L.
- Una piedra de 26 cm se anuncia «para bagridsfc», una referencia interna colada en el título, y otra sigue entera en italiano.
Nada de esto dice cómo se comporta ninguna pieza: el catálogo no recoge temperatura de uso, resistencia ni montaje, y eso viene con la ficha del fabricante. Para las medidas del resto de la familia está la guía de diámetros de sartén, cazuela y tapa; los 22 títulos vecinos de accesorios para cocción son piezas de cocina, y las pinzas y el cuchillo de pizza de este surtido tienen categoría propia en utensilios profesionales.
Términos que aparecen aquí
Ver el glosario completo- Kamado
- Tipo de barbacoa cerrada, de cuerpo grueso y tapa abatible, que trabaja con carbón y mantiene la temperatura durante horas. Su interés en hostelería está en que sirve para asar directo y para cocción indirecta prolongada con el mismo aparato.39 títulos declaran kamado y 45 referencias lo declaran como característica «Compatible con: Kamado», todas de AGNELLI y todas en barbacoa y accesorios BBQ. El grueso es accesorio: rejillas de uno y dos niveles, piedras, juntas de fibra de vidrio, cubiertas anti-lluvia y soportes. Hay dos barbacoas completas, mediana y grande con soporte. De 5,58 a 1.932,43 € sin IVA.
- Referencia de fabricante
- El código con el que el fabricante identifica cada pieza. En este catálogo no es un número correlativo: en varias marcas codifica las medidas del producto, de manera que se puede leer sin abrir la ficha. Es lo que teclea quien ya sabe lo que quiere.En los recipientes y tapas gastronorm de CAMBRO la referencia codifica el formato en su primera cifra y la profundidad en la segunda. En 14CW-135, el 1 es GN 1/1 y el 4 son 10 cm de profundidad; en 20CWC-135, el 2 es GN 1/2 y el 0 indica que es tapa. La regla se cumple en las 96 referencias del patrón, sin una sola excepción, y la segunda cifra corresponde siempre a la misma profundidad: 2 son 6,5 cm, 4 son 10 cm, 6 son 15 cm y 8 son 20 cm. Los 8 recipientes colador usan otro patrón, con las letras CLR. CAMBRO tiene 440 referencias en el catálogo.
- SMC
- Sigla que designa un compuesto de fibra de vidrio moldeada. En el catálogo identifica una gama concreta de bandeja de servicio, distinta de la laminada y de la antideslizante. Es la bandeja más rígida del surtido y la que menos se deforma con el peso.5 referencias, todas de CAMBRO y todas en la categoría de bandejas SMC: dos de perfil alto (30,5 × 41,5 y 35,5 × 45,7 cm) y tres de perfil bajo (32,5 × 26,5, 32,5 × 53 y 37 × 53 cm). Todas de superficie lisa. De 138,71 a 190,48 € sin IVA. Aparte, 6 bandejas antideslizantes declaran «Material: Fibra de vidrio».
Preguntas frecuentes
¿Qué accesorios declaran compatibilidad con kamado?
45 referencias en total, de las que 41 son accesorios: rejillas de acero y de fundición, piedras de pizza y piezas de cordierita para cocción indirecta, asadores, juntas y cubiertas. Ninguna otra categoría del catálogo usa esa característica.
¿Qué medidas de piedra de pizza hay?
Cuatro, todas en cordierita: 26, 29,5, 36,5 y 38 cm de diámetro. La de 29,5 cm es la del tamaño compacto. La de 26 cm se anuncia como accesorio de una estructura de cocción indirecta concreta.
¿Cómo sé si un accesorio es para el kamado compacto?
Por el sufijo de la referencia. En las tres series con medida declarada, la acabada en C es la menor. El título solo dice «compacto» en esas, y no distingue entre el tamaño medio y el grande.