Marca del catálogo

AGNELLI, cocción profesional

1.491 referencias de AGNELLI en 14 categorías, desde 2,78 € sin IVA. Cacerola, sartén, molde, tapa, perol, bandeja de horno y accesorio de barbacoa. Aluminio en 1.048 referencias, acero inoxidable en 95, cobre en 36 e hierro fundido en 16. Todas por unidad.

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Valores de material: 7; Declarados en el catálogo de AGNELLI

AGNELLI por material

7 valores declarados en el catálogo. Cada uno lleva al listado ya filtrado.

Las piezas de AGNELLI, por tipo

La otra forma de entrar: por lo que necesitas poner en la mesa, no por la serie.

AGNELLI por categoría

Dónde está cada una de las 1.491 referencias.

Sobre AGNELLI

AGNELLI, la marca de cocción del catálogo

Qué encontrarás de AGNELLI

Qué agrupa: 1.491 referencias repartidas en 14 categorías. Es el conjunto más grande del catálogo, y está muy concentrado: 1.373 de esas referencias están en cocción, horno y preparación.

Variantes: la pieza la declara el título. Cacerola en 389 títulos, sartén en 278, tapa en 165, molde en 149, cazuela en 120, bandeja en 83, perol en 71 y olla en 55. En series cortas hay además rustidora, mantequera, lionesa, besuguera, rejilla y wok.

Usos: fuego, horno y barbacoa. Cada línea se repite en varios diámetros, de manera que la pieza que se rompe hoy tiene sustituta con la misma forma y el mismo espesor.

Ideal para: cocinas que reponen pieza a pieza y por diámetro, no por batería cerrada.

No es para: almacenamiento, transporte, lavado ni residuos. Fuera de la cocina caliente, AGNELLI tiene una sola referencia en todo el catálogo.

Dónde pesa AGNELLI dentro del catálogo

En ocho categorías AGNELLI es casi el surtido entero, y en dos de ellas es la única marca: moldes de horno, con 180 referencias, y accesorios para cocción, con 22.

Reparto de las 1.491 referencias entre las ocho categorías principales, con el total de cada categoría y su precio de entrada.
Categoría	De AGNELLI	Total	Desde, sin IVA
Ollas y cazuelas	489	492	6,49 €
Sartenes profesionales	438	445	6,93 €
Moldes de horno	180	180	3,44 €
Tapas para ollas	136	139	3,59 €
Barbacoa y accesorios BBQ	71	78	5,58 €
Bandejas de servicio	51	73	10,16 €
Coladores y escurridores	39	49	13,48 €
Bandejas de horno	37	38	9,63 €

Las seis categorías restantes suman 50 referencias: 22 en accesorios para cocción, 14 en utensilios profesionales, 6 en ensaladeras y boles, 4 en expositores y soportes, 3 en pinzas, cazos y cucharones, y 1 en cajas de almacenamiento.

Materiales, con una advertencia sobre el cobre

1.225 de las 1.491 referencias declaran material como característica: aluminio en 1.048, acero inoxidable en 95, cobre en 36, acero en 18, hierro fundido en 16, aluminio antiadherente en 7 y vidrio en 5. En las 266 restantes no consta y aquí no se afirma.

Ese dato hay que leerlo con cuidado en las piezas de cobre. 94 títulos declaran cobre y solo 36 lo llevan asignado como característica; en las otras 58 la característica dice aluminio. Para el cobre, el dato firme es el título y no el filtro lateral.

Con el acero pasa algo parecido por otro motivo: 260 títulos dicen «inox» o «18/10», y ahí se mezclan tres cosas distintas. La pieza entera de acero, el mango de acero sobre cuerpo de aluminio y la línea aluinox, que el propio nombre declara como combinación de los dos metales y suma 79 títulos.

Las líneas que declaran los títulos

El título de cada referencia dice a qué línea pertenece. Estas son las que aparecen y cuántas veces: BLTF en 176 títulos, Platinum en 170, aluinox en 79, Cool en 78, Alblack en 45, Shark Skin en 43, 1907 en 42, la línea 1932 en 34, Arco en 29, martillado en 28, 3003 en 26, Select en 18 e Infinity en 12. Otras 39 referencias declaran ser para barbacoa Kamado.

El catálogo no documenta qué distingue una línea de otra, así que aquí solo se dice cuántas referencias hay de cada una. Para decidir entre dos líneas, los datos firmes son el material, el espesor y el diámetro.

Diámetros, espesores e inducción

1.421 de las 1.491 referencias declaran medida en el título, que es donde vive de verdad el dato. Como característica, el diámetro solo está asignado en 472: menos de 24 cm en 164 referencias, de 24 a 28 cm en 84, de 32 a 40 cm en 83, de 28 a 32 cm en 74 y más de 40 cm en 67.

El espesor también va en el título: 144 referencias declaran 5 mm, 99 declaran 3 mm y 27 declaran 8 mm, que en esas series corresponde al fondo de inducción y no a la pared. 104 títulos mencionan inducción, siete de ellos en italiano sin traducir.

El mango parte el surtido casi por la mitad: 409 títulos declaran un mango y 407 dos mangos. Es el primer filtro real de la marca y no está en el panel lateral, porque el dato vive en el título y no como característica.

Cómo moverse por 1.491 referencias

Empieza por la categoría. El índice del principio de la página reparte las 1.491 referencias en sus 14 categorías con el recuento de cada una. Es más rápido que recorrer la parrilla.
Después el diámetro. Va declarado en el título de casi todas las referencias y es lo que decide si la pieza encaja en el fuego o en la placa.
Uno o dos mangos. 409 frente a 407. Decide cómo se maneja la pieza llena y cuánto sitio ocupa.
Material. El aluminio es el grueso del surtido. Acero inoxidable, cobre e hierro fundido van en series cortas, y en cobre conviene comprobar el título.
Espesor. 3 o 5 mm de pared. Cuando el título declara 8 mm se refiere al fondo de inducción.
Formato de compra. Ninguna de las 1.491 referencias se sirve en pack: todas van por unidad. Con pedido mínimo de 150 €, el pedido se monta pieza a pieza.

Lo que no encontrarás de AGNELLI

AGNELLI no cubre almacenamiento, transporte, lavado ni residuos. Si lo que buscas es gastronorm de acero inoxidable, el surtido es de DBMARK, con 53 recipientes y 10 tapas; y si buscas batidora de vaso, de BLENDTEC, con 22 referencias entre máquinas, jarras y accesorios.

Tampoco hay batería en juego cerrado, salvo tres referencias que se venden como set de cinco piezas y que llevan el título en italiano sin traducir. Todo lo demás se compra suelto.

Términos que aparecen aquí

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Perol: Recipiente hondo de fondo redondeado y un solo mango, el que se usa en pastelería y en salsas para batir sin que quede producto en los ángulos. La forma es lo que lo distingue: no tiene arista entre pared y fondo.71 títulos, todos de AGNELLI y todos en ollas y cazuelas. Diámetros de 18 a 68 cm. De 9,81 a 370,90 € sin IVA. 54 declaran «Material: Aluminio», 5 llevan «Platinum» en el título y 12 citan cobre estañado. Los hay de uno y de dos mangos.
Rustidora: Recipiente rectangular de pared baja y dos asas, pensado para asar en horno y llevar directamente a la mesa o al buffet. Se diferencia de la bandeja de horno en que tiene pared suficiente para retener jugo y en que se puede manejar llena.32 títulos, todos de AGNELLI: 17 clasificados en barbacoa y accesorios BBQ y 15 en bandejas de servicio. Hay cinco series: la rectangular BLTF con mango, de 26 × 20 a 45 × 30 cm; la rectangular pesada de 2 mangos, de 30 a 70 cm; la de 2 mangos en aluminio de 5 mm, de 30 a 65 cm; la de 2 mangos en aluminio Platinum, de 30 a 60 cm; y cuatro rustidoras con tapa en cobre estañado, de 32 × 23 y 36 × 26 cm. De 10,16 a 371,14 € sin IVA.
Sartén acampanada: Sartén con la pared inclinada hacia fuera en lugar de recta. La inclinación permite saltear moviendo el género con la muñeca y facilita sacarlo con la espátula. Se ofrece en dos alturas de pared —alta y baja—, que es lo que decide si sirve para saltear o para marcar.121 títulos de sartenes profesionales llevan «acampanada», todos de AGNELLI. Se combinan con las dos alturas: acampanada alta y acampanada baja. En el conjunto de la categoría, los diámetros con más surtido son 28 cm (64 referencias), 32 (58), 24 (57), 36 (48), 20 (47) y 40 (40). De 12,66 a 111,13 € sin IVA.
Besuguera: Recipiente alargado y estrecho para cocer pescado entero sin trocearlo. Suele venir con tapa y con una rejilla interior que permite sacar la pieza sin romperla. Es una pieza de uso concreto: fuera del pescado entero no tiene aplicación.10 referencias de AGNELLI, todas clasificadas en tapas para ollas. Cinco son de aluminio con tapa y rejilla, de 40 a 80 cm; tres son de aluminio BLTF, de 35 a 45 cm; y dos son de cobre estañado de 40 cm, una de ellas martillada. De 52,92 a 396,29 € sin IVA.
Wok: Sartén honda de pared muy inclinada para cocinar a fuego fuerte moviendo el género. El dato que decide la compra es el fondo: el acampanado es el clásico y necesita un aro o un fuego específico; el plano se apoya en cualquier placa.9 referencias en sartenes profesionales: 8 de AGNELLI y 1 de TABLECRAFT. Las de AGNELLI van en dos versiones y dos diámetros cada una, 28 y 32 cm: fondo plano y fondo acampanado, en aluminio radiante y en aluminio Platinum de 5 mm. La de TABLECRAFT es de 35,5 cm de diámetro y 5,5 L. De 44,63 a 94,79 € sin IVA.
Referencia de fabricante: El código con el que el fabricante identifica cada pieza. En este catálogo no es un número correlativo: en varias marcas codifica las medidas del producto, de manera que se puede leer sin abrir la ficha. Es lo que teclea quien ya sabe lo que quiere.En los recipientes y tapas gastronorm de CAMBRO la referencia codifica el formato en su primera cifra y la profundidad en la segunda. En 14CW-135, el 1 es GN 1/1 y el 4 son 10 cm de profundidad; en 20CWC-135, el 2 es GN 1/2 y el 0 indica que es tapa. La regla se cumple en las 96 referencias del patrón, sin una sola excepción, y la segunda cifra corresponde siempre a la misma profundidad: 2 son 6,5 cm, 4 son 10 cm, 6 son 15 cm y 8 son 20 cm. Los 8 recipientes colador usan otro patrón, con las letras CLR. CAMBRO tiene 440 referencias en el catálogo.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas referencias de AGNELLI hay y en qué categorías?

1.491 referencias en 14 categorías. Las mayores son ollas y cazuelas con 489, sartenes profesionales con 438, moldes de horno con 180 y tapas para ollas con 136. En moldes de horno y en accesorios para cocción es la única marca del catálogo.

¿Qué materiales declara AGNELLI en este catálogo?

1.225 de las 1.491 referencias declaran material: aluminio en 1.048, acero inoxidable en 95, cobre en 36, acero en 18, hierro fundido en 16, aluminio antiadherente en 7 y vidrio en 5. En las otras 266 no consta el dato.

¿Qué líneas de AGNELLI están en catálogo?

Las que declaran los títulos: BLTF en 176, Platinum en 170, aluinox en 79, Cool en 78, Alblack en 45, Shark Skin en 43, 1907 en 42, la línea 1932 en 34, 3003 en 26, Select en 18 e Infinity en 12. El catálogo no documenta qué las distingue.

¿Qué piezas de AGNELLI valen para inducción?

104 títulos declaran inducción, siete de ellos en italiano sin traducir. En el resto del surtido el dato no consta en el catálogo, así que hay que comprobarlo en la ficha del producto antes de cursar el pedido.

¿AGNELLI se sirve por unidad o en pack cerrado?

Por unidad. Ninguna de las 1.491 referencias se vende en pack, a diferencia de otras marcas del catálogo. El precio publicado es el de la pieza suelta, sin IVA.

¿Dónde se ve el diámetro de cada pieza?

En el título: 1.421 de las 1.491 referencias declaran alguna medida ahí. Como característica filtrable, el diámetro solo está asignado en 472, repartidas en cinco tramos que van de menos de 24 cm a más de 40 cm.

¿Las ollas y cacerolas llevan tapa incluida?

En la mayoría, no. De las 476 referencias que declaran el dato, 449 se venden sin tapa y 27 con ella. Las tapas sueltas están en su propia categoría, donde AGNELLI tiene 136 de las 139 referencias.

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