En resumen
- Siete tamaños de compartimento: 9, 16, 20, 25, 30, 36 y 49. Menos compartimentos, hueco más ancho.
- Seis alturas, de 1 a 6. La altura la marca el sufijo de la referencia, no el número de compartimentos.
- Las 65 cestas son de CAMBRO y ninguna se vende en pack. Precio vigente de 22,94 a 116,18 € sin IVA.
- El diámetro máximo por compartimento está truncado en los 54 títulos: hay que pedirlo antes de comprar.
- Las cestas de tazas, cubiertos y bandejas sí declaran altura máxima y medida de celda.
Compartimentos, alturas y el dato que falta
Los dos números del título
Una cesta de lavado se describe en el catálogo con dos cifras, y las dos están en el título: compartimentos y alturas.
Los compartimentos son las casillas de la rejilla. A igualdad de superficie de cesta, cuantos menos compartimentos, más ancho es cada hueco: una cesta de 9 admite una copa de balón que no entra en una de 49. Las alturas son los niveles que se apilan sobre la base para ganar altura útil, numerados de 1 a 6. Un vaso de tubo necesita más alturas que una copa de cava.
Hay {{n:/transporte-y-lavado/cestas-para-copas-y-vasos/}} cestas de copas y vasos y {{n:/transporte-y-lavado/cestas-de-lavado/}} cestas de lavado para otras piezas. Las 65 son de CAMBRO, ninguna se vende en pack y el precio vigente va desde {{precioMin:/transporte-y-lavado/cestas-de-lavado/}} hasta 116,18 €, siempre sin IVA.
Qué combinaciones existen de verdad
No todas las combinaciones de compartimento y altura están dadas de alta. Esta es la rejilla real del catálogo, que es la que conviene mirar antes de decidirse por un tamaño que quizá no exista en la altura que hace falta.
| Compartimentos | Alturas | Referencias | Precio vigente sin IVA |
|---|---|---|---|
| 9 | 1 a 6 | 6 | 36,26 – 101,01 € |
| 16 | 1 a 6 | 12 | 34,78 – 93,24 € |
| 20 | 1 a 5 | 5 | 37,00 – 90,28 € |
| 25 | 1 a 6 | 10 | 34,93 – 93,02 € |
| 30 | 1 a 6 | 6 | 37,00 – 103,60 € |
| 36 | 1 a 5 | 9 | 35,52 – 84,66 € |
| 49 | 1 a 6 | 6 | 39,22 – 116,18 € |
Dos ausencias que importan: en la altura 6, la más alta, no hay cesta de 20 ni de 36 compartimentos. Si el vaso es de tubo y se quiere ese número de casillas, no existe en catálogo y hay que bajar a la altura 5 o cambiar de rejilla.
Las series de 16, 25 y 36 compartimentos tienen doce, diez y nueve referencias porque ofrecen dos variantes en casi cada altura; las de 9, 20, 30 y 49 tienen una sola por altura. Por eso una serie con menos referencias no es una serie peor surtida de tamaños: cubre las mismas alturas con la mitad de opciones.
La referencia dice la altura
El código de CAMBRO no es arbitrario. En las 54 referencias de copas y vasos, el número que va delante de la S son los compartimentos y el que va detrás corresponde siempre a la misma altura, sin una sola excepción. Sirve para pedir por teléfono sin equivocarse.
| Sufijo | Alturas | Referencias |
|---|---|---|
| 318 | 1 | 7 |
| 418 | 1 | 3 |
| 434 | 2 | 7 |
| 534 | 2 | 3 |
| 638 | 3 | 7 |
| 738 | 3 | 3 |
| 800 | 4 | 7 |
| 900 | 4 | 3 |
| 958 | 5 | 7 |
| 1058 | 5 | 1 |
| 1114 | 6 | 5 |
| 1214 | 6 | 1 |
Así, la 25S638 es de 25 compartimentos y 3 alturas, y la 49S1114 de 49 compartimentos y 6 alturas. Dos sufijos distintos comparten el mismo número de alturas —318 y 418, 434 y 534— porque son dos cestas de altura total distinta con el mismo número de niveles.
El dato que falta, y hay que pedirlo
Aquí está el problema serio de esta categoría, y no tiene sentido disimularlo: los 54 títulos terminan en «diámetro máx» y ninguno da el valor. El dato con el que se elige una cesta de copas —cuánto mide de ancho el hueco— está anunciado y truncado en todas las referencias.
Mientras no se corrija, la única forma honesta de elegir es por número de compartimentos, sabiendo que menos compartimentos es más hueco, y confirmar la medida antes de cerrar el pedido. Si las copas son de una gama concreta, lo práctico es medir el diámetro máximo de la copa —normalmente el del cáliz, no el del pie— y preguntarlo por referencia en el 633 742 899.
Está anotado para corrección: es el arreglo de datos con más recorrido de toda la categoría.
Tazas, cubiertos y bandejas: aquí sí están las medidas
Las once cestas de la otra categoría son piezas distintas y, con buen criterio, sí declaran las medidas en el título.
- Tazas. Cinco referencias en dos rejillas: 16 compartimentos de 11,1 × 11,1 cm y 20 compartimentos de 11,1 × 8,8 cm, con altura máxima de 6,6, 10,7 o 14,9 cm.
- Cubiertos. Una canastilla de medio tamaño, la 8FB434-151, con 8 compartimentos, asas y 18,4 cm de altura.
- Bandejas. La OETR314-151, con un lado abierto para que la bandeja sobresalga, de 10,1 cm de altura.
- Espigas. Dos cestas de platos con espigas, PR500-151 en rejilla de 9 × 9 y PR59500-151 en 5 × 9, las dos de 14,3 cm.
- Base y cubierta. La BR258 es una cesta de base de 10,1 cm sobre la que se apoyan otras, y la DRC2020-180 es la cubierta, de 50 × 50 × 2,4 cm.
Esa cubierta es, además, la única referencia del conjunto que declara la medida exterior completa: 50 × 50 cm. Es el formato al que el sector llama «de tamaño completo», la expresión que aparece en 62 de los 65 títulos.
Si lo que se lava es vaso de plástico y no cristal, conviene mirar antes qué se está metiendo en la cesta: los vasos de policarbonato y los vasos de SAN tienen su propia categoría y sus propias medidas.
Términos que aparecen aquí
Ver el glosario completo- Pack (unidades por pack)
- En este catálogo, buena parte de las referencias se venden por conjunto cerrado y no por unidad, y el precio publicado es el del conjunto completo. Es la primera duda de una compra profesional: si el título dice «Pack de 6 uds», el precio que se ve corresponde a las seis piezas.973 títulos declaran «Pack de N» y en 972 de ellos el número coincide con las unidades registradas en el producto. Los tamaños de pack más frecuentes son 6 (448 referencias) y 12 (389), seguidos de 24 (56), 48 (40), 4 (38), 36 (35), 2 (35) y 10 (32). Las categorías con más venta en pack son vajilla de melamina (152), recipientes GN (132), utensilios profesionales (101), accesorios de cocina (84) y menaje de buffet (81).
- Referencia de fabricante
- El código con el que el fabricante identifica cada pieza. En este catálogo no es un número correlativo: en varias marcas codifica las medidas del producto, de manera que se puede leer sin abrir la ficha. Es lo que teclea quien ya sabe lo que quiere.En los recipientes y tapas gastronorm de CAMBRO la referencia codifica el formato en su primera cifra y la profundidad en la segunda. En 14CW-135, el 1 es GN 1/1 y el 4 son 10 cm de profundidad; en 20CWC-135, el 2 es GN 1/2 y el 0 indica que es tapa. La regla se cumple en las 96 referencias del patrón, sin una sola excepción, y la segunda cifra corresponde siempre a la misma profundidad: 2 son 6,5 cm, 4 son 10 cm, 6 son 15 cm y 8 son 20 cm. Los 8 recipientes colador usan otro patrón, con las letras CLR. CAMBRO tiene 440 referencias en el catálogo.
- Cesta de tamaño completo
- Cesta cuadrada de lavado en la medida más extendida del sector, aproximadamente 50 × 50 cm. Al ser una medida común, la misma cesta sirve para copas, tazas, cubiertos o bandejas cambiando solo el inserto o el número de compartimentos.62 títulos declaran «tamaño completo», todos de CAMBRO: 54 en cestas para copas y vasos y 8 en cestas de lavado. Hay una sola referencia de medio tamaño, una canastilla de 8 compartimentos para cubiertos. Dos referencias declaran la medida como característica: 500 × 500 mm. La cubierta de cesta de 50 × 50 × 2,4 cm confirma esa planta. De 22,94 a 116,18 € sin IVA.
- Policarbonato (PC)
- Plástico técnico transparente que se usa en hostelería para vasos, jarras, platos y recipientes de cámara. Su interés está en que se ve el contenido sin abrir y en que no se rompe al caer como el vidrio. Es un material, no una marca: en el catálogo aparece tanto declarado como característica como implícito en el nombre de la categoría.54 referencias declaran «Material: Policarbonato», todas de CAMBRO, repartidas en seis categorías: pinzas, cazos y cucharones (13), vajilla de policarbonato (13), vasos de policarbonato (6), ensaladeras y boles (5), palas y jarras medidoras (5) y jarras de policarbonato (4). Hay además tres categorías completas con el material en el nombre, que suman 30 referencias. De 25,33 a 441,87 € sin IVA, casi siempre en pack de 36 o 48 unidades.
- SAN
- Plástico rígido y transparente que en el catálogo aparece únicamente en vasos. Se distingue del policarbonato en que aquí se usa sobre todo en versiones de color, mientras que el policarbonato va en transparente. Quien busca «vaso irrompible» encuentra los dos materiales y conviene saber cuál está pidiendo.19 referencias, todas de CAMBRO y todas en la categoría de vasos de SAN, que es el 100 % de esa categoría. Van por líneas: Newport (7), Colorware (5), del Mar (4) y Laguna (3). Diámetros de 5,7 a 8,3 cm y alturas de 8,25 a 15,1 cm. De 62,34 a 173,69 € sin IVA, en packs de 36 y 72 unidades. Los 19 declaran capacidad, en cuatro tramos: menos de 20 cl (5 referencias), 20-30 cl (6), 30-40 cl (4) y 40-50 cl (4).
Preguntas frecuentes
¿Cuántos compartimentos necesita una cesta para copas de vino?
Depende del ancho del cáliz, y el catálogo no publica el diámetro máximo de cada casilla. La regla que sí se sostiene: a igual superficie, menos compartimentos es más hueco. Las de 9 y 16 son las de casilla más ancha; las de 49, las más estrechas.
¿Qué significan las «alturas» de una cesta de lavado?
Son los niveles que se suman a la base para ganar altura útil, de 1 a 6. Se leen en el sufijo de la referencia: 318 y 418 son 1 altura, 1114 y 1214 son 6. La equivalencia se cumple en las 54 referencias.
¿Qué mide una cesta de lavavajillas de tamaño completo?
La única referencia que publica la medida exterior es la cubierta DRC2020-180, de 50 × 50 × 2,4 cm. La expresión «de tamaño completo» aparece en 63 de los 65 títulos, pero el resto no repite la medida.
¿Hay cesta de 36 compartimentos en la altura máxima?
No. Las series de 36 y de 20 compartimentos llegan solo hasta la altura 5. En la altura 6 hay cestas de 9, 16, 25, 30 y 49 compartimentos.
