Cómo se lee el precio: sin IVA, por pack y por unidad

Cómo se lee el precio de una referencia

El importe que aparece es sin IVA

El escaparate muestra por defecto el precio sin IVA, que es como compra un profesional. Las 3.750 referencias activas llevan el mismo tipo, el 21 %, sin una sola excepción, así que pasar de una vista a otra es multiplicar por 1,21. El conmutador de la cabecera cambia entre las dos y no altera la base: los dos importes se calculan sobre el mismo precio vigente.

El precio tachado y el precio vigente

Cada ficha enseña dos importes: el de tarifa, tachado, y el vigente, que es el que se cobra. La distancia entre los dos es un descuento porcentual, y lo llevan las 3.750 referencias del catálogo: 3.722 al 26 %, 24 al 31 %, dos al 25 %, una al 24 % y una al 22 %. Ninguna está al 0 %. Las 24 del 31 % son de ADRIER y 23 de ellas están en vajilla de melamina para hostelería.

El vigente sale de aplicar ese porcentaje a la tarifa y redondear a dos decimales. Es el importe que aparece en la parrilla, en la ficha y en la entradilla de cada categoría, y es el que se usa en todas las tablas de estas guías.

1.110 referencias se venden en pack

Es la duda que más veces bloquea un primer pedido. En 1.110 de las 3.750 referencias el importe publicado es el del pack completo, no el de una pieza suelta. Los tamaños van de 2 a 100 unidades, y no es un matiz: un pack de 12 multiplica por doce lo que entra en la primera factura de esa referencia.

Las otras 2.640 referencias se sirven por unidad. Quince categorías existen solo en pack, entre ellas las {{n:/almacenamiento/tapas-gn/}} de tapas gastronorm GN y los {{n:/vajilla-y-mesa/vasos-de-san/}} de vasos de SAN, donde el pack más grande es de 72. Otras veinte categorías con producto no tienen un solo pack. En el resto conviven las dos formas, así que el formato de compra se mira referencia a referencia y no por categoría.

Del importe del pack al precio por unidad

La cuenta es una división, pero conviene verla entera al menos una vez. Este es el recorrido completo de una referencia de recipientes gastronorm GN, la CAMBRO 14CW-135, un GN 1/1 de 10 cm de profundidad.

Los 87,29 € del listado no son el precio de un recipiente: son el de seis. El dato que hay que comparar entre dos referencias con packs distintos es siempre el de la última fila del pack, nunca el del escaparate.

137 referencias no avisan de que van en pack

De las 1.110 que se sirven en pack, 973 lo dicen en el título con la fórmula «Pack de N uds». Las 137 restantes no lo dicen en ninguna parte del nombre: el número de unidades solo vive en el campo interno que la ficha usa para calcular el precio unitario. Se concentran en vajilla, buffet y bandejas, y son de ROSSETO, ADRIER, CAMBRO, PROBBAX, DBMARK y TABLECRAFT.

Dos ejemplos de lo que eso significa al leer el listado. El recipiente redondo CAMBRO RFSCW1-135, en recipientes redondos con tapa, aparece a 92,44 € y su título no menciona ningún pack: son 12 unidades, es decir 7,70 € cada una. El ramekin ADRIER MRF1, en ramekines y molcajetes, aparece a 36,94 € y son 48 unidades, a 0,77 €. Mientras esos títulos no se corrijan, la ficha es el único sitio donde se ve el dato, y merece la pena mirarlo antes de sumar.

Qué marcas se sirven en pack y cuáles no

El formato de compra depende mucho más del fabricante que del tipo de producto. Cuatro marcas se sirven enteras en pack y tres no tienen ni una referencia empaquetada.

AGNELLI es la marca con más referencias del catálogo y no tiene un solo pack: sus 1.491 piezas se venden de una en una, y ahí están las {{n:/coccion-y-horno/ollas-y-cazuelas/}} de ollas y cazuelas profesionales. En el extremo opuesto, DBMARK, NCCO y G.E.T solo se sirven en pack. CAMBRO reparte: 274 de sus 440 referencias van empaquetadas y el resto por unidad, así que dentro de una misma marca conviven las dos formas y el título es lo primero que hay que leer.

Ordenar por precio no ordena por caro

Consecuencia directa de lo anterior, y conviene tenerla presente al usar la ordenación de una categoría. El recipiente redondo CAMBRO RFSCW8-135, de 7,6 litros, aparece a 320,75 € y el RFSCW12-135, de 11,4 litros, a 226,80 €: parece que el pequeño cuesta más que el grande. No es así. El primero va en pack de 12 y sale a 26,73 € la unidad; el segundo va en pack de 6 y sale a 37,80 €. La ordenación por precio del listado ordena importes de pedido, no piezas comparables.

El color puede cambiar el importe

160 referencias del catálogo se ofrecen en varios colores, con 861 combinaciones y un solo atributo, el color. En 110 de esas 160 todos los colores valen lo mismo; en las otras 50 el importe cambia según cuál se elija, y la diferencia entre el color más caro y el más barato de una misma referencia llega a 256,68 €. Cuando una ficha ofrece color, el importe se confirma después de elegirlo.

El precio no cambia por iniciar sesión

El importe que ve un visitante anónimo es el mismo que ve un cliente con su cuenta abierta. En la instantánea del catálogo, las 3.782 reglas de precio activas son globales: no hay ninguna asociada a un grupo de clientes ni a un cliente concreto, y los cuatro grupos existentes tienen descuento cero. Para volúmenes grandes, concursos y suministro recurrente, la vía es atención a empresas y colectividades, que trabaja con presupuesto.

Pedido mínimo, portes y plazo

Las condiciones publicadas por TodoHoreca, que no dependen del producto:

• Pedido mínimo de 150 €. En el catálogo hay 1.045 referencias que superan esa cifra por sí solas, así que en algo más de una cuarta parte del surtido basta una línea de pedido.
• Plazo de entrega de 48 a 72 horas.
• Envío gratuito en Madrid desde 150 €, y en península y Mallorca desde 600 €. Canarias, a consultar.
• Cupón BIENVENIDA15: 15 € de descuento en el primer pedido.

El resto —qué trae exactamente cada referencia, si hay stock y si encaja en tu equipo— se resuelve en la ficha. Para el vocabulario del catálogo hay un glosario de los términos del catálogo, y si lo que estás decidiendo es el formato del recipiente, la comparación está en recipiente gastronorm, redondo o cuadrado.