Pinzas, cazos y cucharones
20 referencias de pieza de servicio, desde 6,81 € sin IVA. Largos de 15 a 40 cm. Pinza festoneada, plana y de agarre fácil, cuchara sólida y perforada en policarbonato, pinzas de chef en acero y pinchos de bambú. CAMBRO, TABLECRAFT y AGNELLI.
- referencias
- 20
- desde, sin IVA
- 6,81 €
- marcas
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Dentro de menaje de cocina
Productos
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Con existencias
- Material: Policarbonato
- Tipo de producto: Pinza
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- Material: Policarbonato
- Tipo de producto: Pinza
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- Material: Policarbonato
- Tipo de producto: Pinza
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- Material: Policarbonato
- Tipo de producto: Cuchara
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- Material: Policarbonato
- Tipo de producto: Cuchara
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- Material: Policarbonato
- Tipo de producto: Cuchara
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- Material: Policarbonato
- Tipo de producto: Cuchara
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- Material: Policarbonato
- Tipo de producto: Cuchara
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- Material: Policarbonato
- Tipo de producto: Cuchara
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- Material: Policarbonato
- Tipo de producto: Pinza
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- Material: Policarbonato
- Tipo de producto: Pinza
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- Tipo de producto: Pinza
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- Tipo de producto: Pinza
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Sin existencias
- Material: Acero inoxidable
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- Material: Acero inoxidable
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- Material: Acero inoxidable
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Guía de compra
Piezas de servicio para buffet, pase y barra
Qué encontrarás en esta categoría
Qué agrupa: 20 referencias, 13 de CAMBRO, 4 de TABLECRAFT y 3 de AGNELLI. Es una categoría corta y muy definida: casi todo son pinzas y cucharas de servir de una misma gama.
Variantes: pinza festoneada, pinza plana, pinza de agarre fácil, pinza de chef en acero, cuchara sólida, cuchara perforada y pincho.
Usos: servir en línea de buffet y en pase, donde la pieza se coge y se suelta cien veces por turno y tiene que resistir el trato.
Ideal para: reponer un buffet completo de una vez. 14 de las 20 referencias se sirven en pack de 12 unidades.
No es para: quien busque el cazo de dosificar, pese al nombre de la categoría. Los siete cazos de 30 a 355 ml están en accesorios de cocina profesionales.
Los largos, pieza por pieza
El largo es lo único que separa dos referencias de la misma serie, y va declarado en todos los títulos.
| Pieza | Largos | Referencias |
|---|---|---|
| Cuchara sólida | 20,5, 25,5, 28 y 38 cm | 4 |
| Pinza festoneada | 15, 23 y 30,5 cm | 3 |
| Pinza de chef en acero | 30, 35 y 40 cm | 3 |
| Pincho de bambú | 15, 20 y 25 cm | 3 |
| Pinza plana | 15 y 23 cm | 2 |
| Pinza de agarre fácil | 15 y 24 cm | 2 |
| Cuchara perforada | 28 y 33 cm | 2 |
| Pincho metálico | 35,5 cm | 1 |
Policarbonato y acero, dos gamas con precios distintos
16 de las 20 referencias declaran material: policarbonato en 13 y acero inoxidable en 3. Coincide con la marca. Las 13 de policarbonato son de CAMBRO y forman una gama cerrada: tres tipos de pinza y dos de cuchara, cada uno en dos, tres o cuatro largos.
Las tres de acero son pinzas de chef de AGNELLI, de 30, 35 y 40 cm, y son la parte barata de la página: de 9,93 a 21,53 € la unidad, frente a los 36,05 a 90,49 € que cuesta un pack de 12 piezas de policarbonato. No son comparables porque una se vende suelta y las otras por docena, y conviene mirarlo antes de comparar los precios de la parrilla.
Cómo elegir
- Largo contra el recipiente. Una cuchara de 20,5 cm en un GN de 20 cm de profundidad obliga a meter la mano; una de 38 cm, no.
- Sólida o perforada. Cuatro cucharas sólidas frente a dos perforadas. La perforada escurre; la sólida sirve el caldo con el género.
- Tipo de pinza. Festoneada, plana o de agarre fácil, y cada una en dos o tres largos. La categoría no ofrece más criterio que ese.
- Material. El filtro lateral separa policarbonato y acero inoxidable, y cubre 16 de las 20 referencias.
- Formato de compra. 14 referencias en pack de 12 y 6 por unidad. Los tres pinchos de bambú se sirven en paquetes de 1.000 piezas, y el precio publicado es el del paquete.
Lo que no encontrarás aquí
Ni un solo cazo ni cucharón de dosificar, pese al nombre. Están repartidos: siete cazos de 30, 60, 90, 118, 177, 237 y 355 ml en accesorios de cocina, y las cucharas de dosificación y las palas de 148 ml a 1,1 litros en utensilios de cocina profesionales, que además tiene otras 23 pinzas.
Y las piezas de servicio del buffet montado —el soporte, la vitrina, el elevador— están en menaje de buffet profesional.
Términos que aparecen aquí
Ver el glosario completo- Pack (unidades por pack)
- En este catálogo, buena parte de las referencias se venden por conjunto cerrado y no por unidad, y el precio publicado es el del conjunto completo. Es la primera duda de una compra profesional: si el título dice «Pack de 6 uds», el precio que se ve corresponde a las seis piezas.973 títulos declaran «Pack de N» y en 972 de ellos el número coincide con las unidades registradas en el producto. Los tamaños de pack más frecuentes son 6 (448 referencias) y 12 (389), seguidos de 24 (56), 48 (40), 4 (38), 36 (35), 2 (35) y 10 (32). Las categorías con más venta en pack son vajilla de melamina (152), recipientes GN (132), utensilios profesionales (101), accesorios de cocina (84) y menaje de buffet (81).
- Referencia de fabricante
- El código con el que el fabricante identifica cada pieza. En este catálogo no es un número correlativo: en varias marcas codifica las medidas del producto, de manera que se puede leer sin abrir la ficha. Es lo que teclea quien ya sabe lo que quiere.En los recipientes y tapas gastronorm de CAMBRO la referencia codifica el formato en su primera cifra y la profundidad en la segunda. En 14CW-135, el 1 es GN 1/1 y el 4 son 10 cm de profundidad; en 20CWC-135, el 2 es GN 1/2 y el 0 indica que es tapa. La regla se cumple en las 96 referencias del patrón, sin una sola excepción, y la segunda cifra corresponde siempre a la misma profundidad: 2 son 6,5 cm, 4 son 10 cm, 6 son 15 cm y 8 son 20 cm. Los 8 recipientes colador usan otro patrón, con las letras CLR. CAMBRO tiene 440 referencias en el catálogo.
- Palillo marcador
- Palillo con cabeza plana que se clava en el producto de un buffet para escribir o marcar lo que es. Resuelve un problema de servicio, no de cocina: identificar alérgenos y variedades sin poner un cartel por bandeja.22 referencias de TABLECRAFT en menaje de buffet, tipo paleta, en 9, 11,5 y 18 cm, en paquetes de 100 unidades servidos en packs de 12 paquetes. De 13,68 a 144,30 € sin IVA. En pinzas, cazos y cucharones hay además 4 pinchos de bambú de 15, 20 y 25 cm en paquetes de 1.000 unidades, desde 6,81 €.
- Bambú
- Material de presentación, no de cocción. En el catálogo aparece en bases, estantes, bandejas y elementos de buffet, donde se usa por acabado y por contraste con el acero. Nunca aparece en piezas que vayan al fuego.79 referencias declaran «Material: Bambú», todas de ROSSETO, en menaje de buffet (32), expositores y soportes (27) y fuentes y platos de presentación (20). De 44,40 a 3.359,60 € sin IVA. Aparece como base de elevadores, de calentadores Multi-Chef y de sistemas Modulite™.
- Policarbonato (PC)
- Plástico técnico transparente que se usa en hostelería para vasos, jarras, platos y recipientes de cámara. Su interés está en que se ve el contenido sin abrir y en que no se rompe al caer como el vidrio. Es un material, no una marca: en el catálogo aparece tanto declarado como característica como implícito en el nombre de la categoría.54 referencias declaran «Material: Policarbonato», todas de CAMBRO, repartidas en seis categorías: pinzas, cazos y cucharones (13), vajilla de policarbonato (13), vasos de policarbonato (6), ensaladeras y boles (5), palas y jarras medidoras (5) y jarras de policarbonato (4). Hay además tres categorías completas con el material en el nombre, que suman 30 referencias. De 25,33 a 441,87 € sin IVA, casi siempre en pack de 36 o 48 unidades.
- Gastronorm (GN)
- Serie de medidas normalizada para recipientes, bandejas y cubetas de cocina profesional. La pieza entera es el GN 1/1 y las demás son fracciones que ocupan ese mismo hueco: dos GN 1/2, tres GN 1/3, seis GN 1/6. Su utilidad es la compatibilidad: mientras se compre en gastronorm, la pieza nueva sigue encajando en la estantería, el carro o el contenedor que ya se tiene.236 títulos declaran un formato gastronorm, repartidos en diez variantes: GN 1/1 (59), GN 1/2 (51), GN 1/3 (35), GN 1/6 (25), GN 1/4 (23), GN 1/9 (14), GN 2/1 (10), GN 2/3 (7), GN 2/4 (7) y GN 1/2 largo (5). Están sobre todo en recipientes GN (146) y tapas GN (52), pero también en vajilla de melamina (13), contenedores isotérmicos (7), sartenes (6), barbacoa (4), bandejas de servicio (3) y moldes de horno (2). Otras 167 referencias lo declaran además como característica «Tamaño GN». Marcas presentes: CAMBRO, DBMARK, TABLECRAFT, AGNELLI y ADRIER.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre una pinza festoneada y una plana?
El perfil de la punta. Las tres festoneadas van en 15, 23 y 30,5 cm y las dos planas en 15 y 23 cm, todas de policarbonato y de la misma gama. Hay además dos de agarre fácil, en 15 y 24 cm.
¿Aquí están los cazos?
No, y es el nombre de la categoría lo que confunde. Los siete cazos de dosificar, de 30 a 355 ml, están en Accesorios de cocina. Aquí solo hay pinzas, cucharas de servir y pinchos.
¿Qué cuchara llega al fondo de un recipiente hondo?
La escala de cuchara sólida es 20,5, 25,5, 28 y 38 cm, y la de perforada, 28 y 33 cm. El largo está en el título de las seis referencias, así que se puede medir contra la profundidad del recipiente.
¿Cómo se venden los pinchos de bambú?
En paquetes de 1.000 unidades, en 15, 20 y 25 cm, y el precio publicado corresponde al paquete completo. El pincho metálico de 35,5 cm va en pack de 12.
Categorías relacionadas
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¿No sabes cuál de estas pinzas, cazos y cucharones necesitas?
Dinos qué vas a hacer con ellas y te decimos cuál te sirve. Sin compromiso: preguntar no obliga a comprar.
- Qué medida o material te conviene según tu servicio
- Qué se compra normalmente junto a esto
- Precio por cantidad para varios centros
Asesoramiento sin compromiso y sin coste. No hace falta que seas cliente ni que abras cuenta para preguntar.
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