Catálogo profesional
Transporte, lavado y equipamiento auxiliar
115 referencias de transporte, lavado y equipamiento auxiliar en nueve categorías, de 1,79 a 1.437,45 € sin IVA. Es la familia más pequeña del catálogo: 65 son cestas de lavado y 20 están en categorías de carro. CAMBRO aporta 87 y TABLECRAFT 28.
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- Referencias
- 115
- En 9 categorías
- Marcas en esta familia
- 2
- CAMBRO · TABLECRAFT
- Desde
- 1,79 €
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Categorías de transporte
Buscar en el catálogoEl reparto de las 115 referencias de la familia. Cada categoría tiene sus propios filtros por característica.
Una muestra del catálogo
Referencias de distintas categorías de transporte. Todos los precios se muestran sin IVA.
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- Tipo de producto: Platos
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- Compartimentos: 25 compartimentos
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- Compartimentos: 49 compartimentos
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Marcas en esta familia
Fabricantes con referencias en alguna de estas categorías.
Guía de compra
Nueve categorías para mover, lavar y reponer
Una familia pequeña y muy desigual
115 referencias en nueve categorías: es la familia más pequeña del catálogo y la más desigual. Dos categorías reúnen 81 referencias y las siete restantes se reparten 34, con cuatro que tienen tres referencias o menos. Todo se vende por unidad: aquí no hay un solo pack. CAMBRO aporta 87 referencias y TABLECRAFT las 28 restantes.
| Categoría | Referencias | Qué resuelve | Desde |
|---|---|---|---|
| Cestas para copas y vasos | 54 | Lavar y guardar la cristalería en casillas | 34,78 € |
| Dispensadores | 27 | Servir bebida, condimento o pajita en barra | 1,79 € |
| Cestas de lavado | 11 | Lavar taza, cubierto y bandeja | 22,94 € |
| Categoría | Referencias | Qué resuelve | Desde |
|---|---|---|---|
| Carros para platos | 8 | Columna de platos ajustada a un diámetro | 161,15 € |
| Carros de ingredientes | 7 | Mover granel con tapa recta o inclinada | 367,14 € |
| Carros de hielo | 3 | Llevar hielo del generador a la barra | 1.072,26 € |
| Delivery y reparto | 2 | Caja menú de dos y tres compartimentos | 28,28 € |
| Carros profesionales | 2 | Accesorios de carro, no carros | 12,67 € |
| Tronas | 1 | Una referencia de madera, 50 × 50 × 73,5 cm | 72,90 € |
Dos categorías de cesta, y la diferencia está en la casilla
Las 65 cestas se reparten según qué entra dentro. Cestas para copas y vasos tiene 54 referencias y las 54 declaran número de compartimentos: 24 con 16 casillas, 10 con 25, 9 con 36, 6 con 49 y 5 con 20. Cuantas más casillas, menor es el diámetro de copa que admite cada una.
Cestas de lavado tiene 11 referencias y resuelve lo que no es copa: tazas, cubiertos con canastilla de asas, bandejas con lado abierto, y cestas base sin compartimentar. Solo 8 de las 11 declaran compartimentos, porque en varias no hay casillas que contar.
La decisión es directa: si lo que entra es copa o vaso, cuenta el diámetro y elige el número de casillas; si es cualquier otra cosa, la categoría es la otra.
Los carros se eligen por lo que llevan
Veinte referencias repartidas en cuatro categorías, y ninguna es intercambiable. Los carros para platos son columnas ajustadas a un diámetro concreto, de 14,6 a 31,1 cm, con dos modelos que admiten plato cuadrado. Los carros de ingredientes son siete depósitos con tapa recta o inclinada, de 367,14 a 485,63 € sin IVA. Los carros de hielo son tres, y son los únicos de la familia que declaran ruedas como característica.
La cuarta, Carros profesionales, tiene dos referencias que no son carros: un recipiente organizador y un porta-cubiertos que se acopla a un carro ligero.
Cómo elegir entre ellas
- Para lavar, mide la pieza. El diámetro de la copa manda sobre el número de casillas, y no al revés.
- Para mover, mira qué se mueve. Plato, granel o hielo llevan a categorías distintas y a rangos de precio que no se parecen.
- Cuenta con el salto de precio. De 1,79 € una tapa de repuesto a 1.437,45 € un carro de hielo: casi tres órdenes de magnitud en 115 referencias.
- No esperes filtros útiles. Solo 7 de las 115 referencias declaran material y 20 declaran si llevan ruedas. Lo que sí está bien declarado son los compartimentos, en 62 referencias.
- Aquí no hay packs. Las 115 se sirven por unidad, al contrario que en Vajilla o Almacenamiento.
Lo que no está en esta familia
La cristalería que va dentro de la cesta: son 19 referencias de vasos de SAN para hostelería y otras 13 de policarbonato, todas de la misma marca que las cestas.
El transporte que mantiene temperatura tampoco está aquí, aunque lo parezca: son 35 referencias de contenedores isotérmicos para hostelería y 8 de carro isotérmico, en la familia de Almacenamiento. Y las bandejas que entran en la cesta de lado abierto son 73 referencias de bandejas de servicio para hostelería.
Términos que aparecen aquí
Ver el glosario completo- Pack (unidades por pack)
- En este catálogo, buena parte de las referencias se venden por conjunto cerrado y no por unidad, y el precio publicado es el del conjunto completo. Es la primera duda de una compra profesional: si el título dice «Pack de 6 uds», el precio que se ve corresponde a las seis piezas.973 títulos declaran «Pack de N» y en 972 de ellos el número coincide con las unidades registradas en el producto. Los tamaños de pack más frecuentes son 6 (448 referencias) y 12 (389), seguidos de 24 (56), 48 (40), 4 (38), 36 (35), 2 (35) y 10 (32). Las categorías con más venta en pack son vajilla de melamina (152), recipientes GN (132), utensilios profesionales (101), accesorios de cocina (84) y menaje de buffet (81).
- Referencia de fabricante
- El código con el que el fabricante identifica cada pieza. En este catálogo no es un número correlativo: en varias marcas codifica las medidas del producto, de manera que se puede leer sin abrir la ficha. Es lo que teclea quien ya sabe lo que quiere.En los recipientes y tapas gastronorm de CAMBRO la referencia codifica el formato en su primera cifra y la profundidad en la segunda. En 14CW-135, el 1 es GN 1/1 y el 4 son 10 cm de profundidad; en 20CWC-135, el 2 es GN 1/2 y el 0 indica que es tapa. La regla se cumple en las 96 referencias del patrón, sin una sola excepción, y la segunda cifra corresponde siempre a la misma profundidad: 2 son 6,5 cm, 4 son 10 cm, 6 son 15 cm y 8 son 20 cm. Los 8 recipientes colador usan otro patrón, con las letras CLR. CAMBRO tiene 440 referencias en el catálogo.
- SAN
- Plástico rígido y transparente que en el catálogo aparece únicamente en vasos. Se distingue del policarbonato en que aquí se usa sobre todo en versiones de color, mientras que el policarbonato va en transparente. Quien busca «vaso irrompible» encuentra los dos materiales y conviene saber cuál está pidiendo.19 referencias, todas de CAMBRO y todas en la categoría de vasos de SAN, que es el 100 % de esa categoría. Van por líneas: Newport (7), Colorware (5), del Mar (4) y Laguna (3). Diámetros de 5,7 a 8,3 cm y alturas de 8,25 a 15,1 cm. De 62,34 a 173,69 € sin IVA, en packs de 36 y 72 unidades. Los 19 declaran capacidad, en cuatro tramos: menos de 20 cl (5 referencias), 20-30 cl (6), 30-40 cl (4) y 40-50 cl (4).
- Policarbonato (PC)
- Plástico técnico transparente que se usa en hostelería para vasos, jarras, platos y recipientes de cámara. Su interés está en que se ve el contenido sin abrir y en que no se rompe al caer como el vidrio. Es un material, no una marca: en el catálogo aparece tanto declarado como característica como implícito en el nombre de la categoría.54 referencias declaran «Material: Policarbonato», todas de CAMBRO, repartidas en seis categorías: pinzas, cazos y cucharones (13), vajilla de policarbonato (13), vasos de policarbonato (6), ensaladeras y boles (5), palas y jarras medidoras (5) y jarras de policarbonato (4). Hay además tres categorías completas con el material en el nombre, que suman 30 referencias. De 25,33 a 441,87 € sin IVA, casi siempre en pack de 36 o 48 unidades.
- Carro isotérmico
- Contenedor isotérmico con ruedas y capacidad para varios recipientes gastronorm en guías. Se usa para distribuir comida entre plantas o entre edificios, sobre todo en hospital, residencia y colegio. Es la versión rodante del contenedor y su medida útil son los recipientes GN 1/1 que admite.8 referencias de CAMBRO, de 1.298,26 a 5.335,18 € sin IVA. Cuatro son carros isotérmicos GN, dos llevan puertas calientes y dos son de la gama Pro Cart Ultra, con capacidad declarada para 8 y para 20 recipientes GN 1/1 de 10 cm. Cuatro declaran «Tipo de tapa: Sin tapa» como característica.
Preguntas frecuentes
¿Qué cesta necesito, la de copas o la de lavado?
Si lo que entra es copa o vaso, la de copas y vasos: 54 referencias con 16, 20, 25, 36 o 49 compartimentos. Para tazas, cubiertos y bandejas, la de lavado, con 11 referencias y formatos sin casillas.
¿Cuántos carros hay realmente en la familia?
Dieciocho. Ocho carros para platos, siete de ingredientes y tres de hielo. La categoría llamada Carros profesionales tiene dos referencias que no son carros: un recipiente organizador y un porta-cubiertos que se acopla a uno.
¿Por qué hay categorías con una o dos referencias?
Porque el surtido de la familia es corto: 115 referencias en nueve categorías. Tronas tiene 1, Delivery y reparto 2, Carros profesionales 2 y Carros de hielo 3. Es una decisión de compras, no de clasificación.
¿Se venden en pack?
No. Las 115 referencias de la familia se sirven por unidad, sin ninguna excepción. Es la única de las siete familias donde el precio publicado siempre corresponde a una sola pieza.
Se usa junto a transporte
Categorías de otras familias que las páginas de esta señalan por uso: mismo formato, misma medida o mismo servicio.
Seguir por otra familia
Las otras seis secciones del catálogo, empezando por las más relacionadas con transporte.
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