Comanderos y accesorios de bar y mesa
47 referencias de accesorio de bar y mesa, desde 3,29 € sin IVA. Vertedores, saleros y pimenteros, comanderos de 30 a 152 cm, colgadores de copas, cocteleras, jiggers, aceiteras y palas de hielo. Casi todo de TABLECRAFT, con tres palas de CAMBRO.
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Guía de compra
Accesorios de barra, de comanda y de mesa
Qué encontrarás en esta categoría
Qué agrupa: 47 referencias de pieza pequeña de servicio, 44 de TABLECRAFT y tres de CAMBRO. Son ocho familias de producto que no tienen nada que ver entre sí salvo que caben en la barra o en la mesa.
Variantes: vertedor, salero y pimentero, comandero, colgador de copas, coctelera, aceitera y vinagrera, jigger y pala de hielo.
Usos: dosificar y servir bebida, marcar la comanda entre sala y cocina, colgar copas sobre la barra y llevar condimento a la mesa.
Ideal para: reposición de barra, donde la pieza se pierde o se rompe a menudo y se compra por docenas.
No es para: quien busque utensilio de cocina. El cazo, la espátula y la pinza están en utensilios de cocina profesionales, con 124 referencias.
Las ocho familias, con su recorrido de precio
Esta categoría no genera ni un solo filtro lateral: solo dos referencias declaran material y ninguna otra característica está asignada, de manera que el panel de la izquierda ofrece únicamente la marca. Toda la segmentación la hace esta tabla.
| Familia | Referencias | Formato | Precio sin IVA |
|---|---|---|---|
| Vertedor | 14 | pack de 12, salvo un juego de 12 unidades | 3,29 – 62,52 € |
| Salero y pimentero | 7 | pack de 6 y de 24 | 13,01 – 35,43 € |
| Comandero | 6 | pack de 2 | 11,06 – 58,61 € |
| Colgador de copas | 6 | pack de 12 | 41,20 – 66,60 € |
| Coctelera | 4 | pack de 6 y de 12 | 43,69 – 59,36 € |
| Aceitera y vinagrera | 4 | pack de 6 y de 12 | 31,44 – 105,49 € |
| Jigger | 3 | pack de 6 | 29,66 – 35,56 € |
| Pala de hielo | 3 | pack de 12 | 99,28 – 135,69 € |
Comanderos, en seis longitudes
El comandero es el producto que trae visitas a esta página, y es también el que peor se encuentra: la palabra no está en el nombre de la categoría. Hay seis referencias, todas de TABLECRAFT y todas en pack de dos unidades, en longitudes de 30, 45,5, 61, 91,5, 122 y 152 cm, de 11,06 a 58,61 € sin IVA el par.
La longitud es el único criterio: define cuántas comandas caben a la vez y cuánto pasapla ocupa la barra. Los dos formatos largos, 122 y 152 cm, son de línea de pase; los de 30 y 45,5 cm son de puesto.
Lo que se queda en la barra
Los vertedores son la familia más numerosa, con 14 referencias y el recorrido de precio más largo de la categoría. Cuatro son de plástico en cuatro colores, tres a 3,29 € el pack de 12 y el cuarto a 3,55 €. Ese pack de 3,29 € es el precio más bajo de toda la familia de vajilla y mesa. Seis son de metal cromado y el título las distingue una a una: cónico rápido, rápido, súper rápido, rápido con tapa y con tapa. Completan el grupo un vertedor de whisky, uno de boquilla sanitaria de plástico y un juego Proper Pour de 25 ml. La referencia N32LPA es distinta: es un juego PourMaster de un litro con vertedor de cuello corto, que se vende como conjunto de 12 unidades.
Los jiggers japoneses son tres, con medida impresa y capacidades dobles de 15/30, 30/45 y 30/60 ml. Las cocteleras son cuatro y se reparten en dos formatos: simple, en 475 y 795 ml, y de tres piezas, en las mismas dos capacidades. La simple va en pack de 12 y la de tres piezas en pack de 6.
Los colgadores de copas son seis, en dos series y tres longitudes cada una: 26, 40,5 y 61 cm. Se venden en pack de 12, de manera que un pedido cubre una barra entera. El catálogo no declara ni el material ni el número de copas por raíl, así que ese dato hay que pedirlo.
Las tres palas de hielo son las únicas piezas de CAMBRO de la categoría y las de precio más alto, entre 99,28 y 135,69 € el pack de 12. Miden 16 × 6 × 6,5 cm, 27 × 7,5 × 7 cm y 17 × 17,3 cm, de manera que la primera es de vaso, la segunda de cubitera alta y la tercera, ancha y corta, de contenedor.
Lo que va a la mesa
Siete referencias de salero y pimentero, todas en juego. Las capacidades se declaran de dos maneras distintas, en gramos o en mililitros: 14, 28 y 57 gramos en los modelos cúbicos, poligonales y cuadrados, y 45 y 140 ml en el de tapa de clip y en el Mason Jar. El juego texturizado no declara capacidad. Dos declaran vidrio como material, que son las dos únicas referencias con material asignado de las 47.
Cuatro referencias de aceitera y vinagrera, en 177, 251 y 473 ml. Dos son con tapa y dos con vertedor incorporado, y una de las de 177 ml se vende como juego de aceitera y vinagrera en pack de 6. Es la familia con el salto de precio más brusco: de 31,44 a 105,49 € sin IVA.
Cómo elegir
- Primero la familia. Con ocho grupos que no comparten ningún criterio, el orden por precio del listado no ayuda: conviene entrar sabiendo si se busca vertedor, comandero o salero.
- El tamaño del pack. Es lo que más cambia el importe del pedido. Un pack de 12 vertedores cuesta 3,29 € y un pack de 12 palas de hielo, 135,69 €. Con pedido mínimo de 150 €, el pack decide la compra más veces que el precio unitario.
- Longitud, en comanderos y colgadores. Seis longitudes de comandero y tres de colgador. Mide el hueco de la barra antes, porque las dos piezas se atornillan.
- Capacidad, en jiggers, cocteleras y aceiteras. Los jiggers dan las dos medidas grabadas; las cocteleras, 475 o 795 ml; las aceiteras, 177, 251 o 473 ml.
- Material. Solo dos referencias lo declaran como característica. En el resto hay que leer el título, que distingue plástico y metal cromado en los vertedores, pero no dice nada en las demás familias.
Lo que no encontrarás aquí
No hay vasos ni copas: los vasos están repartidos en dos categorías por material, con 13 referencias en vasos de policarbonato para bar. Tampoco hay jarras de servicio, que son cuatro y están en jarras de policarbonato de 1 a 2 litros, ni garrafas con tapa, que están en garrafas y decantadores para bebidas.
El hielo se reparte entre tres sitios: la pala está aquí, la cubitera y la champanera en cubiteras y champaneras para bar, y el lavado de la cristalería en cestas de lavado para copas y vasos, con 54 referencias. Y el dispensador de condimento de barra no es una aceitera: hay 27 referencias de TABLECRAFT en dispensadores para hostelería.
Términos que aparecen aquí
Ver el glosario completo- Vertedor
- Boquilla que se encaja en el cuello de la botella y regula el chorro. Cambia dos cosas en barra: la velocidad del servicio y la cantidad que sale por segundo, que es lo que permite servir a ojo con margen pequeño.18 títulos: 16 en accesorios de bar y mesa y 2 en cajas de almacenamiento. De 3,29 a 62,52 € sin IVA, casi todos en pack de 12 unidades. Los hay de metal cromado —rápido, super rápido y con tapa—, de plástico y con cuello de color. Los recipientes PourMaster de 1 litro los incorporan de fábrica, con cuello corto y largo.
- Comandero
- Riel con pinzas que se cuelga en el pase de cocina y sujeta las comandas en el orden en que entran. Es un elemento de organización de servicio: fija el orden y evita que un papel se pierda.6 referencias de TABLECRAFT en accesorios de bar y mesa, en seis longitudes: 30, 45,5, 61, 91,5, 122 y 152 cm. De 11,06 a 58,61 € sin IVA, todas en pack de 2 unidades.
- Jigger
- Medida de barra con dos conos de distinta capacidad, uno en cada extremo, para servir licor con cantidad exacta. En un bar es lo que hace que el coste por copa sea previsible.3 referencias de TABLECRAFT en accesorios de bar y mesa, todas de tipo japonés y con la medida impresa: 15/30, 30/45 y 30/60 ml. De 29,66 a 35,56 € sin IVA, en packs de 6 unidades. La categoría se completa con 16 vertedores, 4 cocteleras, 6 colgadores de copas y 7 saleros y pimenteros.
- Pack (unidades por pack)
- En este catálogo, buena parte de las referencias se venden por conjunto cerrado y no por unidad, y el precio publicado es el del conjunto completo. Es la primera duda de una compra profesional: si el título dice «Pack de 6 uds», el precio que se ve corresponde a las seis piezas.973 títulos declaran «Pack de N» y en 972 de ellos el número coincide con las unidades registradas en el producto. Los tamaños de pack más frecuentes son 6 (448 referencias) y 12 (389), seguidos de 24 (56), 48 (40), 4 (38), 36 (35), 2 (35) y 10 (32). Las categorías con más venta en pack son vajilla de melamina (152), recipientes GN (132), utensilios profesionales (101), accesorios de cocina (84) y menaje de buffet (81).
- Referencia de fabricante
- El código con el que el fabricante identifica cada pieza. En este catálogo no es un número correlativo: en varias marcas codifica las medidas del producto, de manera que se puede leer sin abrir la ficha. Es lo que teclea quien ya sabe lo que quiere.En los recipientes y tapas gastronorm de CAMBRO la referencia codifica el formato en su primera cifra y la profundidad en la segunda. En 14CW-135, el 1 es GN 1/1 y el 4 son 10 cm de profundidad; en 20CWC-135, el 2 es GN 1/2 y el 0 indica que es tapa. La regla se cumple en las 96 referencias del patrón, sin una sola excepción, y la segunda cifra corresponde siempre a la misma profundidad: 2 son 6,5 cm, 4 son 10 cm, 6 son 15 cm y 8 son 20 cm. Los 8 recipientes colador usan otro patrón, con las letras CLR. CAMBRO tiene 440 referencias en el catálogo.
- Policarbonato (PC)
- Plástico técnico transparente que se usa en hostelería para vasos, jarras, platos y recipientes de cámara. Su interés está en que se ve el contenido sin abrir y en que no se rompe al caer como el vidrio. Es un material, no una marca: en el catálogo aparece tanto declarado como característica como implícito en el nombre de la categoría.54 referencias declaran «Material: Policarbonato», todas de CAMBRO, repartidas en seis categorías: pinzas, cazos y cucharones (13), vajilla de policarbonato (13), vasos de policarbonato (6), ensaladeras y boles (5), palas y jarras medidoras (5) y jarras de policarbonato (4). Hay además tres categorías completas con el material en el nombre, que suman 30 referencias. De 25,33 a 441,87 € sin IVA, casi siempre en pack de 36 o 48 unidades.
Preguntas frecuentes
¿Qué longitudes de comandero hay?
Seis: 30, 45,5, 61, 91,5, 122 y 152 cm. Las seis referencias son de TABLECRAFT y se venden en pack de dos unidades, de 11,06 a 58,61 € sin IVA el par.
¿Cuántos tipos de vertedor hay?
Catorce referencias. Cuatro de plástico en cuatro colores, y el resto de metal cromado en cuatro velocidades que el título distingue: cónico rápido, rápido, súper rápido y con tapa. Hay además uno de whisky y un juego Proper Pour de 25 ml.
¿Qué capacidad tienen los jiggers?
Tres referencias de jigger japonés con medida impresa y doble capacidad: 15/30, 30/45 y 30/60 ml. Las tres se venden en pack de 6 unidades, entre 29,66 y 35,56 € sin IVA.
¿Las cocteleras son de una pieza o de tres?
Las dos cosas. Hay dos cocteleras simples, de 475 y 795 ml, en pack de 12, y dos de tres piezas en las mismas capacidades, en pack de 6. El precio va de 43,69 a 59,36 € sin IVA.
¿De qué medida son las palas de hielo?
Tres referencias de CAMBRO: 16 × 6 × 6,5 cm, 27 × 7,5 × 7 cm y 17 × 17,3 cm. Las tres van en pack de 12 unidades, de 99,28 a 135,69 € sin IVA.
¿Los saleros vienen en juego con el pimentero?
Sí, las siete referencias son juego. Cuatro declaran capacidad en gramos, con 14, 28 y 57 g, y dos en mililitros, con 45 y 140 ml. La séptima no la declara. Se venden en pack de 6 o de 24 juegos.
¿Se puede comprar una sola unidad?
En esta categoría, no. 46 de las 47 llevan pack declarado: 27 de 12 unidades, nueve de 6, seis de 2 y cuatro de 24. La restante es el juego PourMaster, que se sirve como conjunto de 12. El precio publicado es el del pack.
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